Dit is een slimme draai aan de klassieke spek-cheeseburger. Laad het gehakt met spek, vorm in hotdog-vormige pasteitjes, pak meer spek en gril in. Vul een hotdog broodje met kaas en jalapenos en je hebt een geweldige hamburger (of is het een hotdog?). Voel je vrij om te sleutelen aan dit recept. Ik stel voor inpakken met spek omdat dit helpt om het bij elkaar te houden. U kunt echter het extra spek in de hamburgers zelf weglaten.
Wat je nodig hebt
- 1 pond
- gehakt
- 1 theelepel zout (koosjer)
- 1 eetlepel zwarte peper
- 2 eetlepels Worcestershire-saus
- 18 reepjes bacon (ongekookt; Wright Brand Smoked bacon gebruikt hier)
- 1/4 kop jalapenopeper (gehakt)
- 1 kop Colby-kaas (versnipperd)
- 4 hotdogbroodjes
Hoe het te maken
- Grill voorverwarmen.
- Terwijl de grill voorverwarmt, meng gemalen rundvlees, zout, peper en worcestersaus in een middelgrote kom; opzij zetten.
- Kook 10 reepjes Wright Brand Smoked Bacon volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat iets afkoelen en grof hakken.
- Schep in een andere middelgrote kom de gekookte spekblokjes voorzichtig met jalapenos en kaas; opzij zetten.
- Verdeel hamburgervlees in vieren en rol elk kwartier tussen twee stukken plasticfolie naar een vierkant van 6 inch bij 4 inch.
- Plaats 1/4 van het gekookte spek, jalapeno en kaas in het midden van elk vierkant. Rol en sluit vlees af in de vorm van een hotdog.
- Verpak elke burger-hond met twee reepjes ongekookt Wright® Brand Smoked Bacon van begin tot einde, vastzetten met een tandenstoker.
- Plaats hamburgers op een medium-hete grill en kook ongeveer 15-20 minuten met gesloten deksel, om de 2-3 minuten draaien of tot ze gaar zijn.
- Verwijder hamburgers van de grill, leg ze op hotdogbroodjes en geniet ervan!