U kunt vele recepten voor champagne-cocktails vinden, maar er is slechts één champagnecocktail. Het is een klassiek drankje dat iedereen zou moeten kennen en een eenvoudige manier om een vleugje pit toe te voegen aan het gemiddelde glas mousserende wijn.
De champagnecocktail is een leuk en gemakkelijk drankje om te mixen. De traditionele manier om dit te doen is om een suikerklontje met Angostura Bitters te verzadigen en het vervolgens te bedekken met je favoriete cognac en mousserende wijn. Wanneer de champagne wordt gegoten, lost de suiker op en creëert een prachtige fontein van bubbels in de fluit. Het is een spektakel en uw gasten zullen er dol op zijn.
Kies een goede champagne voor dit drankje, want het draagt het grootste deel van de smaak bij. Hoe beter de champagne wordt geproefd, hoe beter de cocktail zal zijn.
Wat je nodig hebt
- 1 suikerklontje
- 2-3 streepjes Angostura Bitters
- 1 ounce cognac
- 4-6 oz Champagne
- Garneer: oranje schijfje
- Garneer: maraschino kers
Hoe het te maken
- Plaats de suikerklontje op de bodem van een Champagne-fluit .
- Verzadig de kubus met bitters.
- Voeg de brandewijn toe.
- Vul met Champagne en zie de suikerklont oplossen.
- Garneer met de sinaasappelschijf en marasquinkers .
De sleutel tot een geweldige champagne-cocktail
Voor deze en alle Champagne-cocktails is het het beste om de champagne op het allerlaatste moment toe te voegen.
- Open de fles vlak voor het opdienen voor de meest verse bubbels en de beste visueel als de suikerklont oplost.
- Voor een snellere service op een feest, bereidt u alle glazen die u nodig heeft voor met alles behalve de Champagne. Zodra de fles is geopend, begint u met het leeggieten van de glazen lijn.
Hoe sterk is de champagne-cocktail?
Wijnen variëren in hun alcoholgehalte en om de sterkte van deze cocktail te schatten , houden we vast aan het gemiddelde van 12 procent ABV voor de wijn. Ervan uitgaande dat je 5 gram Champagne giet, zou je drankje ongeveer 17 procent ABV (28 bewijs) wegen.
Zelfs met een 80-voudige cognac, is het nog steeds een relatief lichte drank in de cocktailwereld. De wijnwereld is een andere zaak en in die context is het behoorlijk fors.
Variaties op de Champagne-cocktail
Zoals je je misschien kunt voorstellen, heeft een drankje zo oud en populair als de champagne-cocktail een aantal nieuwe uitvoeringen geïnspireerd. Als je gewoon kunt stoppen met het mixen van je champagne, probeer dan een van deze recepten eens.
De Champagne Fizz
Ook wel een diamond fizz genoemd, de Champagne fizz is als de geraffineerde grote zus van de populaire gin fizz . Het is het gebruik van champagne, in plaats van frisdrank, dat de twee dranken onderscheidt en deze dichter bij de Champagne-cocktail brengt.
- Het ei van de gin fizz wordt vaak overgeslagen in de Champagne-fizz, maar je kunt ervoor kiezen om het toe te voegen. Als je dat doet, schud je het meer dan je normaal zou doen.
- U zult ook opmerken dat deze drank de fizz-karakteristiek van serveren op ijs volgt. Dat is zeldzaam bij champagne-cocktails.
- Kies een mooie droge gin uit Londen en een droge champagne (gemerkt met brut) voor de beste champagnestroop.
Om de drank te maken, meng je 2 gram gin , 1 ounce vers citroensap en 1 theelepel suiker in een cocktailshaker gevuld met ijs.
Schud goed en zeef ze in een longdrinkglas gevuld met ijs voordat je het bedekt met champagne.
De Woodford Reserve Champagne-cocktail
Deze Champagne-cocktail komt uit het pittoreske kookboek 'The Woodford Reserve Culinary Cocktail Tour'. Daarin wordt de cognac van de traditionele champagnecocktail vervangen door bourbon en in plaats van een suikerklontje en bitters wordt een zoete vanille-siroop gebruikt.
Om het drankje te maken, giet je 1 ounce Woodford Reserve Bourbon Whisky in een Champagne-fluit met 1/2 ounce vanille eenvoudige siroop , en dan top met 4 ounces Korbel Champagne. Garneer met een halve vanilleboon.
Over die vanillestok ... terwijl een garnering van vanillestokjes klinkt als een geweldig idee en een prachtige presentatie maakt, kan het een dure optie zijn. Een enkele boon kan meer dan $ 10 kosten en misschien wilt u erover nadenken deze kostbare bonen te bewaren voor andere toepassingen dan een garnering (zoals de eenvoudige siroop). De drank ziet er geweldig uit zonder.
Koop premium Madagascar vanillebonen bij Amazon
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 90 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 10 mg |
| koolhydraten | 12 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 3 g |