Kosher Status: Vlees of Pareve
Deze schattige bagelhondbeten zijn een kitscherige erfenis van de jaren 80 en zijn perfect voor alles van afstuderen of Superbowl-feesten tot zomerbarbecues. Het recept maakt gebruik van klaargemaakt pizzadeeg als een snelkoppeling, maar als u een favoriet recept voor zelfgemaakt deeg hebt, kunt u dat in plaats daarvan gebruiken. Voor de volwassenen in de menigte, serveer de bagelhonden met koud bier of hartige cocktails zoals deze Fresh Tomato Bloody Mary . Denk voor de kinderen aan decaf ijsthee of zelfgemaakte 'soda's' gemaakt met seltzer en een scheutje sap.
Veiligheidstip: voor peuters (en oudere kinderen die de neiging hebben om hun eten te schrokken), vormen hotdogs een belangrijk verstikkingsgevaar. Als u kinderen jonger dan 4 of 5 jaar dient, is het een slim idee om de honden in de lengte in dunne reepjes te knippen. In plaats van mini-hapjes te maken (die kleintjes kunnen in de verleiding komen in hun mond te happen) monteer je de lange, magere strips en wikkel ze in deeg - ze hebben een gemakkelijk te hanteren, veiligere hotdog.
Wat je nodig hebt
- Voor de Bagel Dogs:
- 8 koosjere hotdogs of vegetarische honden
- 1 (16-ounce) pakket bereid pizzadeeg
- Optioneel: sesamzaad, maanzaad, grof zout, gedroogde uivlokken, gedroogde knoflookvlokken of alles bagelmixen
- Voor de abrikozenmosterd:
- 4 eetlepels abrikozenconfituur
- 2 eetlepels Dijon-mosterd
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 425 F. Lijn een groot omrande bakplaat met bakpapier.
- Voor mini-bagel hondenbeten, snij elke hotdog kruiselings in 4 stukken. Voor grote bagelhonden, laat de hotdogs heel of snijd ze in de lengte in 8 dunne reepjes (zie Veiligheidstip hierboven). Opzij zetten.
- Meel een snijplank licht. Leg het pizzadeeg op het bord en rol het uit met bloem. Klop het deeg in een vierkant en gebruik een scherp mes om het in 32 gelijke stukken te snijden (voor mini-bagel honden) of 8 gelijke stukken (voor grote bagel honden).
- Neem een stuk deeg en rol het tussen je handen om een lang, dun touw te vormen. Voor mini-bagel hondenbeten begin je aan het ene uiteinde en wikkel je het deeg rond het goudklompje, druk op om de uiteinden onder de hotdog vast te zetten. Plaats op de voorbereide bakplaat en ga verder met de rest van de hotdog en de deegstukken.
- Vorm voor grote bagelhonden een touw met 1/8 van het deeg. Begin aan het ene uiteinde, wikkel het deeg in een spiraal rond de hotdog en zet de uiteinden van het deeg eronder vast. Als u hotdogschijfjes gebruikt, laat dan de uiteinden van de hotdogs bloot, zodat ouders of verzorgers in staat zullen zijn om de kindvriendelijke bagelhonden te identificeren.
- Borstel de bagel honden met water. Bestrooi indien gewenst met uw favoriete kruiden. Bak in de voorverwarmde oven tot 12 tot 15 minuten, totdat de hotdogs gaar zijn en het deeg goed gebakken en goudbruin is.
- Terwijl de bagel honden bakken, combineer de abrikozencones en Dijon mosterd in een kleine kom. Goed mengen. Serveer de vers gebakken bagelhonden met abrikozenmosterd aan de zijkant om in te dippen.