01 van 09
Begin met het schalen van je vis
Holly Heyser Veel mensen willen graag voor zichzelf en hun gezin vissen voor economische of recreatieve doeleinden. Sterker nog, er zijn veel mensen die vissen gebruiken om voedsel voor hun gezin te verstrekken, waardoor ze zuinig kunnen zijn. Of u nu in de buurt kampeert of vist, het schoonmaken, strippen en schalen van een vis is niet zo ingewikkeld als het lijkt.
Nadat je je vis hebt gevangen , zorg ervoor dat je vissen aan de stringer in het water hangen, en zet het dan in een koeler vol met ijswater. Dit zorgt ervoor dat uw vis vers en smaakvol blijft. Je wilt het ofwel laten invriezen voor het avondeten of het meteen voorbereiden, zodat je het snel op kunt eten. Probeer te streven naar het schoonmaken van uw vis binnen 1-2 uur, zodat het niet bederven. Plus, uitgedroogde vis zorgt ervoor dat de schubben moeilijker te verwijderen zijn.
Begin met schalen
Zoek een plek buiten of op een plek waar je gemakkelijk kunt opruimen, want de weegschalen vliegen. Pak dan het gemakkelijkste hulpmiddel om een vis te schalen met: een botermes. Ze maken speciale scalers die je kunt kopen, maar die heb je niet nodig. Begin met het schalen van je vis door hem stevig vast te houden met één hand en van de ene staart naar de andere te schrapen met het mes.
02 van 09
Opschalen naar de randen
Holly Heyser Zorg ervoor dat je de schubben op de bovenkant van de vis en in de buurt van de vinnen krijgt, denk eraan om de staart schoon te maken. Probeer niet te hard te drukken of de vis te snijden en wees voorzichtig rond de vinnen, want deze kunnen de huid prikken.
03 van 09
Schaal de kraag
Holly Heyser Vergeet de kraag van de vis niet. Dit is vaak het lekkerste deel, maar wordt vaak helemaal overgeslagen.
04 van 09
Start de Cut
Holly Heyser Start het uitsnijproces door de punt van uw filetmes in de opening te schuiven. Snijd naar boven, weg van de vis en het lef, en naar het hoofd toe.
05 van 09
Cut to the Gills
Holly Heyser Maak de snede af door het mes door het benige gedeelte te duwen . Dit deel ligt tussen de bekkenvinnen (die zijn gekoppeld op de buik van de vis) en de basis van de onderkaak.
06 van 09
Verwijder de lef
Holly Heyser Verwijder het lef door in te reiken en grijp ze recht aan de basis van het hoofd, waar je voelt dat alles met elkaar in verbinding staat. Knijp die plek en haal het hele lot eruit. Bij grote vissen moet je dit voorzichtig met je mes snijden.
07 van 09
Schraap de lever
Holly Heyser Schraap de lever los die vastzit aan de ruggengraat van de vis. Knip dan uit wat er overblijft van de zwemblaas, die een witte zak is die zich aan de holte hecht.
08 van 09
Snip de kieuwen
Holly Heyser De kieuwen geven je vis een bittere smaak en zullen hem sneller laten bederven. Verwijder de kieuwen door ze af te snijden waar ze aan beide uiteinden van de boog die ze vormen bevestigen. Je kunt keukenschaar of een mes gebruiken. Op kleine vissen kun je ze zelfs eruit rippen.
09 van 09
Verwijder de kieuwen
Holly Heyser Zodra de bijlagen zijn gesneden, kunt u de kieuwen verwijderen. Was de geschubde en ingewandene vis vervolgens goed in ijskoud water. Pak het op een bedje van fijngestampt ijs totdat je klaar bent om het te koken.