Het grillen van lamskoteletjes is een manier om kleine hapjes van liefde te maken. Smaakvol en zacht, als deze gekruid en gegrild goed zijn, blijken ze fantastisch. De marinade voor deze lamskoteletten combineert balsamico-azijn met Dijon-mosterd en een flinke dosis kruiden om een smaakprofiel te creëren dat het lam verbetert, maar toch de natuurlijke smaak doorlaat.
Wat je nodig hebt
- 12
- lamskoteletten
- 1/2 kop olijfolie
- Bekerachtige azijn van 1/4 kop
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 eetlepel
- verse rozemarijn , gehakt
- 1 eetlepel honing
- 2 theelepels Dijon-mosterd
- 1 theelepel gedroogde oregano
Hoe het te maken
1. Leg de lamskoteletten in een ondiepe ovenschaal of hersluitbare plastic zak. Combineer olijfolie, balsamico azijn, knoflook, rozemarijn, honing, mosterd, oregano, zout en peper. Meng goed en giet over lamskoteletten. Schud zachtjes om aan te vallen. Dek de zak af of sluit hem af en zet hem 1 tot 2 uur in de koelkast.
2. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Verwijder de koteletten en plaats ze op grillroosters. Gooi de marinade weg. Grill, het lam, hakt 4 tot 5 minuten per kant op tot het gaar is tot de gewenste gaarheid.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 2602 |
| Totaal vet | 185 g |
| Verzadigd vet | 72 g |
| Onverzadigd vet | 85 g |
| cholesterol | 773 mg |
| Natrium | 668 mg |
| koolhydraten | 17 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 205 g |