Chocolade-gedoopte pretzels zijn zo gemakkelijk te maken, het is geen wonder dat ze een klassieker zijn! De combinatie van zoete chocolade en zoute, knapperige pretzels is fantastisch, en er is een oneindig aantal manieren waarop je dit recept kunt aanpassen. Je kunt alle pretzels gebruiken die je wilt, maar we adviseren grote krakelingstaven of wendingen omdat ze sneller te maken zijn en er geweldig uitzien wanneer ze als cadeau worden verpakt.
Probeer je met chocolade bedekte pretzels te vullen met noten, kokosnoot, M & M's, een karamelregen of alles wat je maar kunt bedenken!
Wat je nodig hebt
- 12 oz. gehakte halfzoete chocolade of chocoladeschilfers
- 1 eetl. inkorten (optioneel)
- 24 krakelingstaven of grote pretzelwendingen
- Geassorteerde hagelslag, kleine snoepjes of geplette noten (optioneel)
Hoe het te maken
- Bereid een bakplaat voor door deze te bekleden met vetvrij papier of perkamentpapier.
- Plaats de gehakte chocolade in een magnetron-veilige kom en magnetron in intervallen van 30 seconden, roer na elke 30 seconden. Als u chocoladeschilfers gebruikt, overweeg dan een eetlepel bakvet toe te voegen om de chocolade te verdunnen - chocoladeschilfers zijn meestal dikker als ze worden gesmolten. Wanneer chocolade oververhit raakt, wordt het dikker en onwerkbaar, dus let goed op je chocolade tijdens het smeltproces. Haal het uit de magnetron als er nog een paar niet gesmolten stukjes resteren, en roer tot de laatste brokken smelten.
- Als u krakelingstaven onderdompelt, houdt u een staaf aan het ene uiteinde vast en dompelt u deze in de chocolade, zodat er een of twee centimeters onbedekt blijven. Als je pretzelwendingen dompelt, laat je de hele krakeling in de chocolade vallen en dompel je hem een beetje onder. Gebruik een vork om de krakeling uit de chocolade te trekken. Laat het overtollige druipen terug in de kom en plaats het op de voorbereide bakplaat. Als je de pretzels wilt besprenkelen met hagelslag, noten of snoepjes, strooi ze dan door als de chocolade nog nat is. Herhaal met resterende chocolade en pretzels.
- Plaats de pretzels in de koelkast gedurende ongeveer 15 minuten om de chocolade te zetten. Chocolade-overdekte snoepjes blijven maximaal 2 weken in een luchtdichte verpakking.
Opmerking: de chocolade op deze pretzels begint zacht te worden als ze wordt bewaard bij een warme kamertemperatuur, dus probeer ze in warme periodes in de koelkast op te slaan. Als je wilt dat je met chocolade bedekte pretzels glanzend en hard blijven op een warme kamertemperatuur, moet je overwegen om in plaats daarvan chocoladesuikergoed te gebruiken of om je chocolade te temperen .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 94 |
| Totaal vet | 6 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 1 mg |
| Natrium | 20 mg |
| koolhydraten | 7 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 2 g |