Verse pruim verkruimelen met gekruide Crumb Topping

Deze pruim crumble, of pruim knapperig, bevat verse pruimen gegarneerd met een fantastische kruimel mengsel. De eenvoudige topping is gemaakt met een licht gekruide mix van bloem, suiker en boter.

Dit is een uitstekende manier om verse pruimen te gebruiken en andere vruchten kunnen aan het pruimenmengsel worden toegevoegd. Voeg wat gesneden peren, nectarines, abrikozen of perziken toe aan de vruchtvulling. Of voeg wat bosbessen toe. Of vervang de pruimen door plukken (pruimen-abrikozen hybride fruit).

Om single-serve desserts te maken, verdeel de vulling en topping van 4 tot 6 beboterde ramekins.

Wat je nodig hebt

• 3 pond verse pruimen (ontpit, in vieren, ongeveer 5 kopjes)
• 1/4 kopje bruine suiker
• 1 kop / 4 1/2 ounce bloem voor alle doeleinden
• 1 kop kristalsuiker
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 theelepel kaneel
• 1 groot ei (geslagen)
• 1/2 kop boter (gesmolten)

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven tot 375 F.
2. Beboter een ondiepe bakvorm van 2 kwart.
3. Combineer pruimen en bruine suiker, roer goed en mix. Schep het pruimenmengsel in de voorbereide ovenschaal.
4. Zeef de bloem, kristalsuiker, zout en kaneel. Voeg het losgeklopte ei toe, licht roerend met een vork tot het mengsel kruimelig is.
5. Strooi het kruimelmengsel gelijkmatig over de pruimen en besprenkel vervolgens met de gesmolten boter.
6. Bak de pruim crumble in de voorverwarmde oven gedurende 35 tot 45 minuten, of totdat de pruimen zacht zijn en de topping lichtbruin is. Serveer warm met geklopte topping of ijs.

Tips

• Bak in 4 tot 6 individuele ramekins om single-serve desserts te maken. Plaats de ramekins op een bakplaat en bak zoals aangegeven. Ze kunnen minder tijd kosten, dus controleer na ongeveer 30 minuten.
• Vervang ongeveer een derde van de pruimen door gesneden peren, abrikozen of nectarines.
• Vervang de pruimen door plukken (een kruising tussen een pruim en een abrikoos).

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	549
Totaal vet	23 g
Verzadigd vet	12 g
Onverzadigd vet	8 g
cholesterol	191 mg
Natrium	362 mg
koolhydraten	82 g
Voedingsvezels	5 g
Eiwit	9 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)