Dit is een basisrecept van bananenbrood met een twist - gemaakt met de toevoeging van dadels. De dadels geven een extra vleugje zoetheid aan een klassiek, geruststellend gebakken banaanbrood. Perfect voor ontbijt, koffie of thee of wanneer uw zoetekauw zich moet overgeven!
Gerelateerd recept: Peanut Butter Bananenbrood
Wat je nodig hebt
- 1 3/4 kopjes gezeefde bloem voor alle doeleinden
- 2 3/4 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/3 kopje bakvet
- 2/3 kopsuiker
- 2 eieren, lichtjes geslagen
- 1 kopje geprakte bananen
- 1 kop fijngehakte dadels
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 F.
- Vet en bloem een 9-bij-5-bij-3-inch brood pan.
- Zeef bloem, bakpoeder en zout samen.
- Klop in een mengkom het bakvet romig, ongeveer 1 tot 2 minuten met een elektrische mixer. Klop geleidelijk suiker in en blijf kloppen tot het licht en luchtig is.
- Voeg eieren toe en sla tot dikke en bleke citroen in kleur en voeg vervolgens dadels toe.
- Voeg afwisselend bloemmengsel en bananen toe en meng goed na elke toevoeging.
- Giet het beslag in de voorbereide pan.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende 60 tot 70 minuten, of tot een houten piket- of caketester in het midden er schoon uitkomt.
- 20 minuten in de pan afkoelen en vervolgens op een rek draaien om volledig af te koelen.
Bananenbrood Recepten Favorieten
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 178 |
| Totaal vet | 8 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 36 mg |
| Natrium | 243 mg |
| koolhydraten | 26 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 2 g |