Denk aan de oude Peanut Butter Cup-reclame van Reese? "Je hebt je pindakaas op mijn chocolade!" "Hé, je hebt je chocolade in mijn pindakaas!" Ze overwonnen hun toevallige botsing en ontdekten een van de beste smaakcombinaties.
Pindakaas en chocolade gaan samen zoals ... pretzels en bier of koekjes en melk. Chocolade, pindakaasachtig, zacht en fudgy, deze crockpot cake is een blijvertje! Het is zuivelvrij en volledig veganistisch. Eet het warm en vers uit de pot, bekroond met veganistisch ijs.
Wat je nodig hebt
- 1 kop bloem
- 1/2 kop plus 3/4 kopsuiker
- 3 eetlepels plus cacaopoeder van 1/2 kop
- 1 1/2 theelepels bakpoeder
- 1/2 kopje sojamelk
- 2 eetlepels veganistische margarine (gesmolten)
- 1 theelepel vanille
- 2 kopjes water (koken)
- 1/2 kop pindakaas
Hoe het te maken
- Meng in een grote mengkom de bloem, 1/2 kop suiker, 3 el. cacaopoeder en bakpoeder.
- Klop de sojamelk, vegan margarine en vanille erdoor en mix tot een glad mengsel. Giet in een licht ingevette crockpot of slowcooker.
- Combineer de 3/4 kopsuiker en 1/4 kop cacao. Meng in een aparte kom het kokende water en de pindakaas en klop tot een gladde massa. Voeg toe aan het cacao- en suikermengsel en mix tot goed gecombineerd. Giet over het beslag in de pot.
- Dek af en kook op hoog gedurende 2 tot 2 1/2 uur, totdat een mes in het midden wordt gestoken, er schoon uitziet.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 301 |
| Totaal vet | 12 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 442 mg |
| koolhydraten | 44 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 6 g |