Wilt u een heerlijk bevroren fruitsorbet om een maaltijd te bereiden of een dessert toe te voegen? Als u een ijsmachine hebt, bent u slechts een paar ingrediënten verwijderd van het maken van sorbet van vers of bevroren fruit.
Als u vers fruit uit uw tuin of de boerenmarkt hebt, kunt u een seizoensgebonden sorbet maken en het invriezen om er nog weken van te genieten. Je kunt ook bevroren fruit of sap gebruiken om sorbet te maken. De mogelijkheden zijn slechts zo beperkt als uw verbeelding. Zie hieronder voor details over het maken van meloen van meloen, kersen, grapefruit, citroen, sinaasappel, perzik, ananas, framboos, aardbei en watermeloen.
Sorbet bevat geen zuivelproducten, dus het heeft de voorkeur voor een zuivelvrij, vegetarisch of veganistisch dieet. Het is ook glutenvrij en bevat geen van de stabilisatoren of conserveermiddelen die worden aangetroffen in commercieel bereide bevroren desserts.
Wat je nodig hebt
- 3 kopjes water
- 1 kopsuiker
- 4 kopjes meloen (gehakt)
Hoe het te maken
- Breng 3 kopjes water en suiker aan de kook in een middelgrote pan op hoog vuur, roer tot de suiker oplost.
- Haal van het vuur. Koel.
- Verwerk suikerstroop en fruit, in porties, in een blender of keukenmachine tot een gladde massa.
- Als de vruchtvariant die u gebruikt voor vruchtensap * gebruikt, voegt u deze hier toe.
- Bedek en koel 2 uur.
- Giet mengsel in de diepvriescontainer van een 1-gallon ijsmachine, en bevries volgens de instructies van de fabrikant.
Meloen Sorbet: Gebruik 4 kopjes gehakte meloen.
Cherry Sorbet: gebruik 1 (6-ounce) blik bevroren limonadeconcentraat, bereid en 1 (16-ounce) pot maraschino-kersen. Zeef en gooi de pulp weg, indien gewenst.
Grapefruit-sorbet: gebruik 3 kopjes vers grapefruitsap en 1 theelepel gehakte verse munt.
Lemon / Lime Sorbet : Gebruik 1/2 kopje vers citroen / limoensap en 2 theelepels geraspte citroen / limoenschil.
Orange Sorbet: gebruik 3 kopjes vers sinaasappelsap en 2 theelepels geraspte oranje korst.
Perzikkorbet: Gebruik 5 kopjes verse of bevroren perziken en 2 eetlepels citroensap.
Pineapple Sorbet: gebruik 2 kopjes gehakte ananas. Stam en gooi de pulp na verwerkingsmengsel in een blender, indien gewenst.
Raspberry Sorbet: Gebruik 5 kopjes verse of bevroren frambozen.
Strawberry Sorbet: Gebruik 5 kopjes verse of ingevroren aardbeien en 2 eetlepels citroensap.
Watermeloen Sorbet: Gebruik 4 kopjes gehakte zaadloze watermeloen en 1/4 kop limoensap.
Uw Sorbet gebruiken
Diepgevroren sorbet is het beste als hij vers is. Je kunt het bevriezen en er een paar weken van genieten. Als het kristallen ontwikkelt, heb je het misschien te lang in de vriezer laten staan en is het misschien niet zo lekker om te eten. Je kunt het altijd opwarmen om het als warme vruchtensiroop te gebruiken, of mix het met yoghurt en meng het in een smoothie.