Gerookte rundvleesribben

Dit is de meest basismethode voor het produceren van gerookte rundvleesribben . Deze stevige botten hebben tijd nodig om hun vet te maken, maar houden de temperatuur laag, zodat het vlees zacht blijft.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Reinig en verwijder het membraan van de achterkant van de ribben. Als u de marinade of wrijf gebruikt, bereidt u dienovereenkomstig voor.
  2. Plaats 4 tot 6 uur in rookoven met je houtkeuze (hickory is geweldig). Als u saus gebruikt, breng dan aan na het koken. Snijd tussen botten en serveer.