Dit is de meest basismethode voor het produceren van gerookte rundvleesribben . Deze stevige botten hebben tijd nodig om hun vet te maken, maar houden de temperatuur laag, zodat het vlees zacht blijft.
Wat je nodig hebt
- 2 rekken rundvleesribben
- Marinade of
- wrijven van keuze
- Barbecue-saus naar keuze
Hoe het te maken
- Reinig en verwijder het membraan van de achterkant van de ribben. Als u de marinade of wrijf gebruikt, bereidt u dienovereenkomstig voor.
- Plaats 4 tot 6 uur in rookoven met je houtkeuze (hickory is geweldig). Als u saus gebruikt, breng dan aan na het koken. Snijd tussen botten en serveer.