Dit beproefde wafelrecept is perfect voor een brunch of andere speciale gelegenheden - zelfs een dessert! Als u een geweldig wafeldessert wilt maken, kunt u in feite de wafels besprenkelen met crème anglaise en verse bessen.
Het beslag zal iets meer vloeibaar zijn dan pannenkoekenbeslag, maar de wafels zullen krokant en luchtig koken. Zorg ervoor dat je de instructies voor je wafelijzer volgt , omdat ze allemaal een beetje anders zijn.
Wat je nodig hebt
- 228 gram
- bloem voor alle doeleinden (rond 1 3/4 kopjes)
- 2 theelepels.
- bakpoeder
- 1/2 theel. zout
- 1 eetl. kristalsuiker
- 3 eieren
- 1 3/4 kopjes volle melk
- 1/2 kop plantaardige olie
- 1/3 theelepel. puur vanille extract
Hoe het te maken
- Verwarm je wafelijzer voor in de warmste stand. Het plaatsen van een bakplaat daaronder kan eventuele brij tijdens het koken helpen wegvloeien.
- Verwarm de oven voor op 200 F.
- Zeef de bloem, bakpoeder en zout samen.
- Klop de eieren grondig. Klop suiker, melk en olie erdoor.
- Voeg vloeibare ingrediënten toe aan droge ingrediënten en meng voorzichtig tot ze gecombineerd zijn. Niet overmixen!
- Spuit beide oppervlakken van uw wafelijzer met kookspray.
- Schep 4 tot 6 oz (1/2 tot 3/4 kop) beslag op het strijkijzer en sluit het. Het is niet ongebruikelijk dat een beetje beslag uit de randen van het strijkijzer sijpelt. Als er overmatig veel lekkage is, gebruik dan minder beslag voor de volgende wafel.
- Kook tot het controlelampje van het wafelijzer aangeeft dat het koken voltooid is, of totdat er geen stoom meer uitkomt. De afgewerkte wafel moet goudbruin en krokant zijn.
- Til de wafel uit het strijkijzer met een tang en serveer meteen of breng het in de oven om het warm te houden.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 387 |
| Totaal vet | 31 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 19 g |
| cholesterol | 134 mg |
| Natrium | 794 mg |
| koolhydraten | 20 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 9 g |