Als veganist kun je het leuk vinden om met ei-vervanger te koken, maar wat is een veganist om te doen als je er geen hebt? Dat is wanneer recepten zoals deze geen ei en geen veganistische witte cake-vervanger van pas komen. In dit eenvoudige recept van veganistische witte cake, vervangt de appelciderazijn het ei en zorgt ervoor dat je witte cake licht en luchtig is.
Let op: terwijl regulier wit meel prima werkt in de meeste taartrecepten en veganistische gebakrecepten, zou je, wanneer je een witte cake maakt, willen investeren in bladerdeeg voor de lichtste en meest fluffiest cake die mogelijk is. Deze witte cake is niet zo licht en luchtig als, bijvoorbeeld, een cake van het engelenvoedsel, maar een paar extra stappen en de tedere het houden van zorg en geduld kunnen u helpen het best mogelijke afgewerkte product hebben.
Dit recept maakt net genoeg voor een 8-inch taart met een enkele laag, dus u moet het recept verdubbelen als u een grotere taart of een laag cake wilt maken.
Als u op zoek bent naar een eenvoudig recept voor een witte cake, perfect voor een verjaardag, is dit een goed idee om te proberen. Ongeacht de gelegenheid, verjaardag of niet, hou het simpel door je witte cake af te maken met een eenvoudige veganistische vanille glazuur , of creatief te worden met een ongewone frosting. Deze glazuur op basis van vegan amandel gearomatiseerd kan leuk zijn of misschien zelfs een veganistisch chocolademunt met frosting. Vergeet de hagelslag niet! En ja, je kunt wat veganistische hagelslagen online krijgen.
Vind je het leuk om veganistische taarten thuis te maken? Hier zijn eenvoudigere veganistische cakerecepten om te proberen. Genieten!
Wat je nodig hebt
- 1 3/4 kopjes bladerdeeg (regulier bloem voor alle doeleinden zal ook werken)
- 1 theelepel. bakpoeder
- 1 theelepel. bakpoeder
- 1/2 theel. zout (koosjer zout of zeezout is altijd het beste)
- 1/3 kopje vegan margarine (de meeste veganisten geven sterk de voorkeur aan het merk Earth Balance)
- 1 kopsuiker
- 2/3 beker water
- 2 eetlepels. vanille
- 1 eetl. appelcider azijn
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 F. Vet en bloem een 8-inch cakevorm. Omdat deze veganistische witte cake heel weinig vet bevat, kun je de pan ook in een lijn zetten met perkamentpapier om te voorkomen dat hij blijft steken.
- In een middelgrote kom, zift de bloem, bakpoeder en bakpoeder samen. Opmerking: zelfs als u deze stap meestal overslaat, hebt u deze voor deze veganistische witte cake nodig - sla hem dus niet over! Zeef zeef!
- In een aparte kleinere kom, klop het zout, margarine, suiker, water, vanille en azijn tot het gemengd is.
- Giet het natte mengsel in het droge mengsel en zwaai tot een glad mengsel. Giet het beslag in de voorbereide koekenpan.
- Bak je taart in de voorverwarmde voor 30 tot 40 minuten, of totdat een tandenstoker ingevoegd in het midden komt schoon.
- Laat de cake 5 tot 10 minuten in de pan afkoelen en verwijder de cake voorzichtig uit de pan zodat deze volledig afkoelt voordat deze glaceert.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 255 |
| Totaal vet | 8 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 800 mg |
| koolhydraten | 45 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 2 g |