Deze eenvoudige koekjes met datumvinger zijn gemaakt van rijstgraangewas, boter, gehakte noten en andere ingrediënten. Deze zijn vergelijkbaar met de populaire cooker-cookies .
Zie ook
Datum vierkanten met Oat Crust-recept
Datum Pinwheel Cookies
Wat je nodig hebt
- 1 pakket (8 ons) data (gehakt)
- Driekoppige suiker (gegranuleerd)
- 1 kopje pecannoten (gehakt)
- 6 eetlepels boter
- 1 ei (lichtgeklopt)
- scheutje zout
- 1 theelepel vanille
- 2 1/2 kopjes krokant rijstgraangewas
- 3/4 tot 1 kop afgeschilferde kokosnoot
Hoe het te maken
- Meng in een steelpan de dadels, suiker, pecannoten, boter en ei; kook op matig vuur, roer, tot het bubbelt. Kook op laag vuur, constant roerend, gedurende ongeveer 6 minuten.
- Haal van het vuur en roer het zout, de vanille en het ontbijtgranen in.
- Koel het mengsel af.
- Houd handen bevochtigd met koud water, vorm het gekoelde datummengsel in vingers; broodje in kokosnoot.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 243 |
| Totaal vet | 15 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 33 mg |
| Natrium | 70 mg |
| koolhydraten | 28 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 2 g |