Serveer deze smakelijke pasta en kipschotel met vers gesneden tomaten of een gegooide salade en knapperig brood.
Wat je nodig hebt
- 3/4 pond rotini pasta, gekookt volgens de aanwijzingen op de verpakking
- 2 eetlepels boter
- 2 tot 3 kipfilethelften zonder vel, gesneden 1/2 "dik
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 1 bosje groene uien, ongeveer 6, gehakt
- 1 1/2 tot 2 eetlepels
- Cajun kruiden , of naar smaak
- 1 karig theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 karige theelepel gemalen rode peper (cayenne)
- 8 gram zware slagroom
- 1 groene paprika, julienned
- 1 rode paprika, julienned
- 8 ons verse paddestoelen, in vieren gedeeld
- 1/2 kopje parmezaanse kaas, geraspt
Hoe het te maken
- Bak rotini (of soortgelijke pasta) volgens de aanwijzingen op de verpakking. drain; opzij zetten.
- Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg kip toe; kook, vaak roerend, tot bruin, ongeveer 6 tot 8 minuten.
- Voeg knoflook, uien, Cajun of Creoolse kruiden toe en rasp zwarte en rode pepers. Voeg paprika en champignons toe; roer om te combineren. Bedek en kook gedurende 5 minuten.
- Ontdekken; roer de room erdoor en laat nog 2 minuten sudderen.
- Roer parmezaanse kaas erdoor. Verwijder de saus van het vuur, roer de gekookte pasta erdoor en serveer onmiddellijk.
Meer recepten
Gegrilde Kip met Linguine en Cajun roomsaus
Cajun-kipsalade met pecannoten
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1293 |
| Totaal vet | 66 g |
| Verzadigd vet | 29 g |
| Onverzadigd vet | 22 g |
| cholesterol | 297 mg |
| Natrium | 549 mg |
| koolhydraten | 86 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 87 g |