Deze basispralines zijn een specialiteit uit New Orleans. De romige en boterachtige bruine suikerstuff is gevuld met pecannoten.
Deze versie bevat bruine suiker en verdampte melk. Boter wordt toegevoegd aan het fudge-mengsel en dan worden ze op vetvrij papier gezet om in te stellen. Gebruik voor de beste resultaten een suikerthermometer.
Zie ook
Romige pralines met geroosterde pecannoten
Super-Easy Chocolate Fudge
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes bruine suiker (stevig verpakt)
- 1/4 kopje water
- 1/4 kop verdampte melk
- 2 kopjes pecannoten (stukjes en helften)
- 2 theelepels vanille
- 3 eetlepels boter (gekoeld en in stukken gesneden)
Hoe het te maken
- Meng suiker, melk en water in een steelpan van 2 kwart gallon; warmte aan het koken voortdurend roeren. Kook totdat het mengsel een zachte balconsistentie bereikt (235 F).
- Verwijder van het vuur; roer pecannoten, vanille en boter.
- Onmiddellijk laten vallen door eetlepels op vetvrij papier.
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 100 |
Totaal vet | 5 g |
Verzadigd vet | 1 g |
Onverzadigd vet | 3 g |
cholesterol | 3 mg |
Natrium | 6 mg |
koolhydraten | 13 g |
Voedingsvezels | 1 g |
Eiwit | 1 g |