Wilt u een stevige maar romantische maaltijd waarbij u 's avonds niet over de kachel hoeft te zwoegen? Deze crockpot rundvleesstoofpot voor twee recepten neemt 's ochtends alleen wat voorbereidend werk en dan kun je' s avonds zonder stress van de maaltijd genieten.
Rundvleeshutspot is een geweldige maaltijd om in de crockpot te maken, maar de meeste recepten maken genoeg voor het hele gezin. Als u alleen voor twee personen kookt of alleen uzelf, wilt u misschien een recept dat niet meerdere overgebleven porties produceert. Hier is een eenvoudige stoofschotel voor twee, gemaakt met mager rundvlees rond of mager Chuck, samen met groenten en kruiden.
Als u voor een grotere groep aan het koken bent, kunt u het recept verdubbelen. Je zult versteld staan hoe gemakkelijk het is om dit hartige gerecht te maken
Wat je nodig hebt
- 1 lb
- stoofvlees, mager of rundvlees
- 2 middelgrote wortelen gesneden
- 2 kleine aardappelen, in blokjes gesneden
- 1 kleine ui, in partjes gesneden
- 3 eetlepels bloem
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 teentje knoflook, ingeslagen en fijngehakt
- 1 klein volledig laurierblad (optioneel)
- Dash oregano
- Dash rozemarijn
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels bloem gemengd met ongeveer 1/2 kopje koud water
Hoe het te maken
- Snijd het vlees in blokjes.
- Smeer het stoofvlees in met 3 eetlepels bloem.
- Bak het vlees in een koekepan met plantaardige olie bruin tot het vlees vrij donker is maar niet verbrand. De kleur aan de buitenkant geeft kleur aan de bouillon en geeft smaak aan het bruiningsproces.
- Giet het gebrande vlees goed af.
- Voeg het vlees toe aan het langzame fornuis met de groenten, kruiden en voldoende water om de ingrediënten te bedekken.
- Dek af en kook op laag gedurende 6 tot 8 uur. Maak je geen zorgen, het kan langer koken als je dag langer is.
- Tijdens de laatste 30 minuten van het koken, verwijder het laurierblad en draai de kookstand naar hoog. Wanneer de stoofpot kookt, roer er een mengsel van 2 eetlepels bloem en ongeveer 1/2 kopje water door. Kook tot een beetje ingedikt.
- Serveer de stoofpot.
Presentatie suggesties
Deze stoofschotel kan het centrum zijn van een romantische maaltijd met een groene salade als voorgerecht, en knapperige broodjes of een stokbrood om meer van de stoofpot op te nemen. Rode wijn paren heel goed met rundvleesstoofpot. Denk aan iets als dessert.
Je kunt alle restjes in de koelkast bewaren en ze zullen gemakkelijk opnieuw worden opgewarmd in de magnetron. Restanten kunnen ook worden bevroren om weken later te genieten.
Variaties en tips voor rundvleesstoofpot voor twee
Je kunt alle groenten gebruiken die je lekker vindt voor deze stoofpot. Een minestrone-mix van groenten is bijvoorbeeld leuk, of u kunt bevroren gemengde groenten gebruiken in plaats van de wortels en aardappelen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 658 |
| Totaal vet | 26 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 14 g |
| cholesterol | 101 mg |
| Natrium | 889 mg |
| koolhydraten | 66 g |
| Voedingsvezels | 8 g |
| Eiwit | 42 g |