Stekelvarkensballetjes zijn heerlijk en dit is een leuk recept waar het hele gezin van zal genieten. De gehaktballen van gehakt en gehakt worden gekookt in een eenvoudige tomatensaus in het slowcooker, dus ze zijn een makkie om voor te bereiden.
Wat zijn stekelvarkens gehaktballetjes? Simpelweg, het zijn gehaktballen met rijst. Het is een snelle draai aan traditionele gehaktballen waardoor ze een beetje extra textuur krijgen. Het is lang een favoriete maaltijd geweest voor veel huishoudens en je zou je zelfs kunnen herinneren dat je moeder of grootmoeder stekelvarkensballetjes maakte toen je jong was.
Dit eenvoudige recept kookt de gehaktballetjes in een tomatensaus gekruid met basilicum. Gebruik zo nodig chili-poeder, gekruid zout of een zoutvrije kruidenmix. Je kunt ook tomatensoep gebruiken in plaats van de tomatensaus.
Wat je nodig hebt
- 1 pond mager gehakt
- 1 pond mager varkensvlees (of gebruik alle rundvlees)
- 1 losgeklopt ei
- 1/2 kopje melk
- 2/3 kop ongekookte rijst
- 1 theelepel zout
- Saus:
- 1 blik (14 1/2 ounces) tomaten (blokjes)
- 1 blik (8 ons) tomatensaus
- 1/2 kopje water of kippenbouillon
- 2 eetlepels gesnipperde ui
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel gedroogde basilicum of ongeveer 1 eetlepel vers gehakte basilicum
- 1 laurierblad
Hoe het te maken
- In een grote kom het gemalen vlees combineren. Voeg het ei, de melk, rijst en zout toe.
- Vorm het mengsel in 1 1/2-inch gehaktballetjes. Bak ze in een grote koekenpan besproeid met antiaanbaklaag of voeg een beetje olie toe aan de pan.
- Meng in een andere kom de tomaten, tomatensaus, water of bouillon, ui, zout, basilicum en laurier.
- Giet overtollig vet van de gehaktballetjes en voeg ze toe aan het sausmengsel. Overdracht naar de slowcooker.
- Dek af en kook gedurende 5 tot 7 uur op een lage of 3 tot 4 uur op een hoge stand.
Tips voor Great Porcupine Meatballs
Het vlees. Het is belangrijk dat u mager gemalen vlees voor dit recept kiest, omdat ze direct in de saus worden gebakken. Dit vermindert de hoeveelheid overtollig vet en 90% mager is een perfecte keuze.
De combinatie van varkensvlees en rundvlees voegt een interessante smaak toe aan deze gehaktballen. Als je geen varkensvlees hebt, voel je vrij om twee kilo rundvlees te gebruiken.
De rijst. Welke rijst moet je kiezen? In tegenstelling tot gebakken stekelvarkensballetjes, hoef je je niet zoveel zorgen te maken over het soort rijst, want deze worden zo lang gekookt. Veel mensen geven de voorkeur aan langkorrelige rijst, hoewel korte korrel of instant rijst prima zal doen.
Meer heerlijke gehaktbal recepten
- Stekelvarkengehaktballetjes met stevige tomatensaus
- Gebakken stekelvarken gehaktballen
- Zweedse gehaktballen voor het Slow Cooker of Stovetop
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 499 |
| Totaal vet | 22 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 174 mg |
| Natrium | 215 mg |
| koolhydraten | 26 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 47 g |