Dit is wat het zegt, "heet en pittig". Je kunt het wat lager zetten door de pittige ingrediënten te verminderen. Dit barbecueschotel is een geweldige kant voor borst van rundvlees of varkensribbetjes .
Wat je nodig hebt
- 2-3 blikjes gebakken bonen (28 oz / 840 ml elk)
- 1 kop / 240 ml
- barbecuesaus
- 4 reepjes spek, gekookt en verkruimeld
- 1/2 kop / 120 ml ui, gehakt
- 1/4 kop / 60 ml ketchup
- 1
- jalapenopeper , gezaaid en fijngehakt
- 1 theelepel / 5 ml Spike-kruiden of gekruid zout
- 1 theelepel / 5 ml hete saus
- 1 theelepel / 5 ml gemalen zwarte peper
Hoe het te maken
1. Kook spek in een grote koekenpan. Verwijder bacon, bewaar wat spekvet in de pan en laat afkoelen.
2. Eenmaal afgekoeld crumble spek en zet opzij. Voeg de gehakte ui in de koekenpan toe met gereserveerd baconvet. Bak uien tot ze lichtbruin beginnen te lijken en er glanzend uitzien. Haal van het vuur.
3. Voeg in een grote voorraadpot of slowcooker gebakken bonen , barbecuesaus , ketchup, jalapeno, gekruid zout , hete saus en zwarte peper toe.
Meng ingrediënten goed. Voeg spek en uien toe. Dek de pan af en laat 35-45 minuten sudderen op middelhoog tot laag vuur, af en toe roeren.
4. Serveer onmiddellijk. Bonen kunnen tot 3 dagen van tevoren worden gemaakt en worden bewaard in een grote, luchtdichte container in de koelkast. Verwarm op een kookplaat op middelhoog vuur gedurende 10-15 minuten, af en toe roeren.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1100 |
| Totaal vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 2 mg |
| Natrium | 811 mg |
| koolhydraten | 203 g |
| Voedingsvezels | 57 g |
| Eiwit | 66 g |