Dit borstontbijtrecept is een geweldige manier om 's ochtends wat te barbecueën. Typisch giet je hollandaise op je benedict, maar de kaasachtige bechamelsaus in dit recept past perfect bij de rokerige smaak van het borststuk.
Wat je nodig hebt
- 4 Engelse muffins (gespleten en geroosterd)
- 8 sneetjes rundvlees borst (gerookt, gehalveerd en verwarmd)
- 8 eieren gepocheerd
- 2 kopjes
- kaasachtige bechamelsaus
- Optioneel: hete saus
Hoe het te maken
1. Plaats Engelse muffins op een bord. Top met twee stukjes borst.
2. Voeg één gepocheerd ei per muffin toe en giet er 1/4 kop (60 ml) Cheesy Bechamel-saus over.
3. Voeg, indien gewenst, een paar streepjes hete saus toe.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 375 |
| Totaal vet | 15 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 426 mg |
| Natrium | 1,005 mg |
| koolhydraten | 37 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 22 g |