Bourbon heeft een lager vriespunt dan water
Bourbon kooktips en hints
Bourbon moet een heel lichte smaak van karamel, vanille, houtskool en een zeer lichte smaak van hout aan uw recepten verlenen. Deze smaken werken goed in zowel hartige als zoete gerechten zoals je zult zien aan de verscheidenheid van de.
heeft een lager vriespunt dan water, dus u zou misschien twee keer willen nadenken over het toevoegen van een beetje extra schop alcohol aan bevroren desserts omdat ze niet goed kunnen invriezen.
Als u niet voor een recept in een volle fles bourbon wilt investeren, kunt u bij de meeste drank- en pakhuizen kleine drankflesjes (die gewoonlijk iets minder dan 1/4 kop bevatten) pakken. Dit is de kleine fles die je ziet bij luchtvaartmaatschappijen, en meestal is het genoeg voor de meeste afzonderlijke recepten als smaakstof.
Sommige van deze recepten kunnen een "shot" van drank vragen in plaats van een nauwkeurige meting te geven, hoogstwaarschijnlijk gebruikt in een hartig recept waarbij de hoeveelheid vloeistof niet belangrijk is voor de stabiliteit van het eindresultaat. Eén opname kan variëren van 1 ounce tot 1-1 / 2 ounces. Als je meer bourbon-smaak wilt, meet dan aan de hoge kant. Als u minder wilt, of als het een bevroren recept is, gebruik dan slechts 1 ounce.