Amaretto kooktips

Koken met Amaretto

Amerikaanse distillateurs hoefden niet lang na te denken over het marktpotentieel van deze smaakvolle hartelijkheid en er zijn nu een aantal bedrijven die hun eigen versie van amaretto maken, meestal tegen een veel redelijkere prijs dan de import.

Veel Amerikaanse knock-offs zijn geëtiketteerd creme de amandel en zijn gemaakt van extracten of amandelolie. Hoewel de kwaliteit niet vergelijkbaar is met de originele import, werken deze goedkopere versies prima voor de meeste kookdoeleinden.

Als je recept echter een amaretto gebruikt zonder warmtetoepassing, gebruik dan de beste amaretto die je je kunt veroorloven.

Amaretto kooktips

• Zorg dat u bekend bent met de basisprincipes van alcoholcreatie , inclusief informatie over alcoholverbranding, voordat u uw eerste recept met alcohol gaat proberen.
• Als u niet voor slechts één recept in een grote fles wilt investeren, verkopen de meeste slijterijen eenmalige flessen zoals die in vliegtuigen worden geserveerd. Flessen met één portie bevatten 50 ml of slechts een schuivende 1/4 kop.
• Of u kunt zelf een zelfgemaakte amaretto maken.
• Amandelextract (geen smaakstof) kan in veel gevallen worden vervangen door amaretto. (Meer alcoholsubstituties .)
• De meeste recepten die amaretto gebruiken, bevatten ook amandelen .
• Amaretto werkt vooral goed in cakes, koekjes en andere desserts.

Meer over Amaretto en Amaretto recepten:

• Wat is amaretto?
• Amaretto kooktips en vervangingen
• Koken met basisprincipes van alcohol
• Amaretto-recepten

kookboeken