Dit is een geweldige zoete barbecuemop en werkt vooral goed met rundvlees. Het is een perfecte dweil voor gerookte borst, maar kan ook op varkensvlees worden gebruikt.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kop / 120 ml
- Kentucky Bourbon
- 1/2 kop / 120 ml bruine suiker
- 1/2 kop / 120 ml gepureerde zoete ui
- 1/4 kop / 60 ml agave siroop
- 1/4 kop / 60 ml ketchup
- 2 eetlepels / 30 ml Dijon-mosterd
- 2 eetlepels / 30 ml water
Hoe het te maken
1. Meng in een kleine steelpan op middelhoog vuur alle ingrediënten tot de suiker is doorgesmolten. Als het te dik is, voeg een beetje water toe om het te verdunnen.
2. Haal van het vuur en laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur voordat u het gebruikt. Volg bij het maken van de voorgaande instructies de vorige instructies en bewaar deze in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal 3 dagen na de bereiding.
3. Om het te gebruiken, moet u de mop meerdere keren aanbrengen tijdens de latere stadia van het roken van een borst- of varkensgebraad.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1058 |
| Totaal vet | 2 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 952 mg |
| koolhydraten | 193 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 5 g |