Door een beetje citrus aan dit recept toe te voegen, wordt de smaak van de prime rib echt lichter. Pas de ingrediënten aan op basis van de grootte van het gebraad. Dit recept is bedoeld voor een prime rib met vier botten.
Wat je nodig hebt
- 4 eetlepels sinaasappelschil (of het aantal van 2 sinaasappels)
- 2 eetlepels / 30 ml olijfolie
- 4 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel / 15 ml zout
- 1 eetlepel / 15 ml verse tijmblaadjes
- 1 eetlepel / 15 ml verse marjolein (gehakt)
- 2 theelepels / 10 ml zwarte peper (grof gemalen)
Hoe het te maken
1. Combineer de ingrediënten in een kleine kom en breng aan op braden. Laat het 30 minuten op kamertemperatuur komen.
2. Kook zoals aangegeven. Het mengsel blijft 3 dagen bewaard in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Dubbel of drievoudig recept op basis van de grootte van het gebraad.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 61 |
| Totaal vet | 4 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 876 mg |
| koolhydraten | 7 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |