Deze eenvoudige gebakken maïs in zuidelijke stijl is gemaakt met verse maïskorrels, boter, optionele suiker en kruiderijen. Voeg een beetje spekvet toe voor extra smaak.
Als de maïs niet super vers en zoet is, wil je misschien een theelepel kristalsuiker toevoegen om het zoeter te maken.
Overweeg om wat fijngesneden uien en zoete paprika in de boter te bakken voordat u de maïs toevoegt. Het maakt een heerlijk en kleurrijk bijgerecht. Als alternatief, voeg een kleine hoeveelheid fijngehakte jalapeno peper of chipotle peper toe voor een beetje warmte. Een scheutje cayennepeper zou ook goed zijn.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes
- verse maïskorrels , ongeveer 6 oren
- 2 eetlepels boter, of gebruik een deel spek druppels
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- Suiker, optioneel
Hoe het te maken
- Verhit boter in een zware koekenpan op middelhoog vuur tot ze schuimt.
- Voeg de verse maïskorrels toe; kook 15 minuten en roer regelmatig.
- Verlaag indien nodig de hitte om te voorkomen dat de boter verbrandt.
- Bestrooi met zout en peper. Proef en pas kruiden aan en voeg desgewenst ongeveer 1 theelepel suiker toe.
Tips en variaties
- Fiesta Corn - Voeg 2 eetlepels fijngehakte ui en 2 eetlepels fijngehakte groene en / of rode paprika toe. Bak 2 minuten in de pan voordat je de maïs toevoegt.
- Chipotle Corn - Hak ongeveer 1/2 tot één hele chipotle peper fijn in adobo saus en voeg het toe aan de maïs een paar minuten voordat het klaar is met koken.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 70 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 5 mg |
| koolhydraten | 16 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 2 g |