Je kunt deze Cajun-wrijven in grote hoeveelheden maken en bij de hand houden om alles van deze varkenskarbonades tot je ochtendeieren bij te vullen.
Wat je nodig hebt
- 4-6 in het midden gesneden bottenkarbonades (ongeveer 2-2-1 / 2 pond)
- 1 eetlepel / 15 ml paprika
- 2 1/2 theelepeltjes / 12,5 ml zout
- 1 theelepel / 5 ml elk uipoeder, knoflookpoeder, cayennepeper
- 3/4 theelepeltje / 3,75 ml elke witte peper, zwarte peper, gedroogde tijm, oregano
Hoe het te maken
Meng alle ingrediënten behalve varkensvlees en bewaar in een luchtdichte verpakking. Wrijf karbonades met wrijven. Bereid medium-hete vuur en gril hakt op indirecte hitte gedurende 5-6 minuten aan elke kant. Koteletten zijn klaar wanneer de interne temperatuur 160 graden F. (75 graden C.) is, gemeten met een direct afleesbare thermometer.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 450 |
| Totaal vet | 26 g |
| Verzadigd vet | 9 g |
| Onverzadigd vet | 10 g |
| cholesterol | 149 mg |
| Natrium | 1,092 mg |
| koolhydraten | 1 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 49 g |