Dit is een eenvoudige en heerlijke manier om meervallen te bereiden, en het werkt net zo goed bij een kampvuur als bij de kookplaatbrander. Voel je vrij om een kruidenzoutmengeling of zuidwestelijke kruiden te gebruiken in plaats van Creoolse of Cajun-kruiden. Serveer deze smaakvolle gebakken meerval met koolsla en hushpuppies, samen met friet en je favoriete tartaarsaus . Of probeer Remouladesaus met deze heerlijke gebakken vis.
Wat je nodig hebt
- 3 kopjes koolzaadolie (of zoals nodig om 1/4-inch diepte te bereiken)
- 4 tot 6 meervalfilets, elk ongeveer 4 ounce
- 1 theelepel
- Creoolse of Cajun- smaakmaker (kan je favoriete gekruide zoutmix vervangen)
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 1 1/2 kopjes maïsmeel
- 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 kopje karnemelk
Hoe het te maken
- Giet ongeveer 1/4-inch canola-olie in een grote, zware koekenpan. Plaats op middelhoog vuur en verwarm tot heet.
- Bestrooi de visfilets licht met Creoolse kruiden, zout en peper.
- Meng in een grote kom maïsmeel en bloem.
- Giet de karnemelk in een kom. Doop de vis in de karnemelk om hem te coaten, en bedek hem met het maïsmeelmengsel.
- Schik in de niet-olie en kook langzaam gedurende ongeveer 3 tot 4 minuten, totdat de onderkant bruin is. Draai voorzichtig en ga verder met koken tot ze bruin is aan de andere kant. Plaats op papieren handdoeken om af te tappen.
- Serveer met tartaarsaus en hush puppies, samen met koolsalade en friet. Of probeer het met deze heerlijke Remoulade-saus.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Eenvoudig gefrituurde visfilets
Dit is een eenvoudige en eenvoudige gehavende vis, gemaakt met meel en kruiderijen, gefrituurd tot in de perfectie.
Skillet Gebakken visnuggets
Deze gefrituurde vis is gemaakt met uw keuze aan visfilets, zoals meerval, schelvis, heilbot of kabeljauw. Het beslag is gemaakt met pannenkoekenmix en broodkruimels , samen met een beetje citroenpeper, knoflookzout en ei.