Een eenvoudig en geweldig smakend varkenshaas recept gekruid met knoflook en rozemarijn . Geroosterde wortelen en asperges vormen goede kanten om deze relatief snelle en gemakkelijke maaltijd te voltooien. Dit recept heeft alle comfort voedsel goedheid die het hele gezin samenbrengt.
Wat je nodig hebt
- 2 (2 pond) varkenshaasjes
- 3 eetlepels verse rozemarijn (of ongeveer 1 eetlepel gedroogd)
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 teentjes knoflook (gehalveerd)
- Zout en peper naar smaak
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 400 F.
- Bekleed een bakblik met folie, spuit met kookspray en plaats in de oven.
- Snijd het vet van varkenshaasjes en vlinder het vlees, snijd ze bijna in de lengte doormidden. Open de varkenshaasjes en lay-out, beukend om plat te maken met de palm van de hand of de bodem van een zware koekenpan.
- Hak rozemarijn bij vers gebruik. Wrijf varkenshaas overal met gesneden kanten van knoflookhelften en olijfolie , en strooi rozemarijn, zout en peper aan beide kanten.
- Haal de bakvorm uit de oven en plaats het varkensvlees op de hete bak. Keer terug naar de oven en braad ongeveer 20 minuten (ten minste 145 ° F interne temperatuur). Verwijder en laat 5 minuten staan, en snijd.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 209 |
| Totaal vet | 11 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 57 mg |
| Natrium | 92 mg |
| koolhydraten | 9 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 20 g |