The Bartender's Garden

Fris, vers, vers ... je hoort mixologen altijd praten over verse ingrediënten. Het gebruik van verse geperste sappen , garnituren op hun hoogtepunt en verse kruiden maken anders "fatsoenlijke" cocktails spectaculair en je kunt niet verser worden dan fruit, groenten en kruiden in je eigen tuin te verbouwen.

Als je de duizenden cocktailrecepten bekijkt, zie je talloze mogelijkheden voor tuinverse mixers en garnituren.

Het planten van een barmannentuin is nog maar één manier om je drinkervaring aan te passen en te verbeteren . Als je toch van tuinieren houdt, is er geen reden om een ​​deel van je aanplant niet te ontwerpen rond je voorkeuren voor drinken.

Ik doe dit in mijn eigen tuin; eenjarigen planten om mee te experimenteren, vaste planten die betrouwbare favorieten zijn en snell groeiende, meer rendabele variëteiten kiezen die net iets beter werken in drankjes.

Hier zijn een paar suggesties van planten die u misschien wilt toevoegen aan uw tuin, die uw cocktails en zelfgemaakte spiritusinfusen, siropen en andere drankmixers zullen verbeteren. Als je een favoriete drank of smaak hebt, voeg die planten dan toe aan de lijst.

Groenten en fruit:

Gebruik als garnering, verse sappen en gearomatiseerde infusies.

• Apple - Gebruik om verse cider of sap, garnering of infusen te maken. Blader door appelcocktails .
• Blueberry - Perfect voor het modderen of het maken van stropen of heesters. Blader door bosbessencocktails.

• Kers - Gebruik als garnering, sap, of maak je eigen siroop, doordrenkte sterke drank of likeuren.
  Drankjes: Black Cherry Breezer , Cherry Bitch
• Druiven - Gebruik als garnering of maak vers sap of infusies, zelfs zelfgemaakte wijn. Vries druiven in voor een alternatief voor ijs. Blader door druivencocktails.
• Kiwi - Voel de kiwi met schilden voor verse drankjes of maak je eigen kiwivodka .
  Drankjes: Green Lemonade , Kiwi Martini

• Framboos en Bramen - Garnering, infusen, likeuren, sap, warrige ... bessen hebben veel toepassingen. Blader door frambozen- en braambessencocktails.
• Aardbeien - Sappen, puree, infusen, siropen, likeuren, gemengd en garnering. Blader door aardbeiencocktails .
• Meloen - Meloenen zijn heel gemakkelijk te persen, zelfs met alleen een muddler en ze maken geweldige infusies.
  Blader door meloencocktails.
• Tomaat - Kies middelgrote, sappige variëteiten en verwen kersentomaten voor een kort drankje.
  De Bloody Mary en meer tomatencocktails.
• Wortel - Sap voor een lichtere substituut voor tomaat.
  Drankjes: Bugs Cutty
• Komkommer - Creëer zeer verfrissende drankjes door te modderen, te infunderen of te mengen.
• Paprika's - Voeg een beetje pit aan drankjes toe door te modderen of chili's, jalapeño, habanero en zelfs paprika's toe te dienen.
• Erwten - Breng die heerlijke erwten uit de tuin in je cocktails via modder of puree. Blader door erwtcocktails.
• Als je in een warme zone woont, probeer deze dan (en beschouw jezelf als gelukkig en de rest van ons jaloers):
  • Grapefruit - Eenvoudig te persen met een juicer of muddler en ideaal voor infusies.
    Blader door grapefruitcocktails.
  • Citroenen en limoenen - Essentiële bar-ingrediënten voor een verscheidenheid aan drankjes en garnituren .
    Hoe sap te citreren.
  • Mango - Vers sap en puree, ook goed voor infusies en gemengde dranken.
    Blader door mangococktails.
  • Oranje - Een andere essentiële bar, gebruikt voor tal van drankjes als sap of garnering en zeer geschikt voor infusies en sinaasappellikeuren .
    Blader door jus d'orange cocktails.
  • Peach - Gebruik voor purees, sappen, infusies en gemengde dranken.
    Blader door perzikcocktails.
  • Granaatappel - Gebruik voor vers sap, infusen of likeuren en een essentieel ingrediënt voor het maken van grenadine siroop, een bar nietje.

Kruiden & bloemen:

Perfect voor aangepaste spiritusinfusie, zelfgemaakte bitters , struiken en siropen, evenals garnituren en modderen.

• Basilicum - verrassend vaak gebruikt in nieuwe cocktails.
• Kamille - Meestal gebruikt als thee, hoewel het kan worden gebruikt om likeuren, infusies, zelfs zelfgemaakte bittertjes te maken.
  Drankjes: Buskruit Gimlet , Tea Tini
• Dille - het best over voor infusies en huisgemaakte bitters en heesters.
• Venkel - Vergelijkbaar met de kracht van dille en het best gebruikt voor hetzelfde.
• Gember - Zeer geschikt voor stropen, infusen, verward, zelfs om je eigen ginger ale of ginger beer te maken.
• Lavendel - Perfect voor het toevoegen van een lichte bloemige smaak aan drankjes via modder, infusies of siropen.
• Citroenbalsem of citroenverbena - Wordt vaak gebruikt als thee, maar kan ook worden gebruikt voor infusen of zelfgemaakte mixers. Drankjes: Jalisco High-Tea , Tea Tini
• Citroengras - Gebruik voor infusies van sterke dranken ( vooral tequila ) en siropen.

• Lila - Voeg een donkerder bloemig aroma toe aan drankjes dan lavendel door de bloemen te gebruiken om likeuren en siropen te maken.
• Munt - Probeer verschillende soorten, maar let op dat het berucht is om het overnemen van een tuin, dus plant in een gecontroleerde ruimte of container. Mint is het meest populaire kruid dat wordt gebruikt in vele drankjes waarvan de meest bekende de Mint Julep en Mojito zijn .
• Rozemarijn - Zo populair als lavendel en met dezelfde toepassingen: infusies, siropen, modder.
• Salie - Vaak direct in de drank gebruikt via modder, hoewel het kan worden gebruikt voor infusies en zelfgemaakte heesters en siropen.
  Drankjes: Homecoming Caipirinha , Pineapple and Sage Gimlet , Sage Lady
• Dragon - Kan direct worden gebruikt in drankjes via modder of voor infusies van sterke dranken of siropen, en zelfgemaakte bittertjes en heesters.
• Tijm - Knabbelen met stropen of infuseren in sterke dranken of gebruiken om bittertjes, heesters en dergelijke te maken.
  Drankjes: Old Thyme Sour

Houd rekening met uw winterharde zone als u planten kiest en wat het beste groeit in uw bodem. Plant het hele jaar door een containertuin en breng de potten binnen wanneer de temperatuur daalt. Containers zijn perfect voor kruiden.

Denk ook aan eetbare bloemen voor garnering. Zorg ervoor dat u bij het kopen van bloembeddenplanten (viooltjes, geraniums, enz.) Biologisch of pesticide en groeihormoon vrij bent als u ze in voedsel of dranken gaat gebruiken, veel niet.