We houden van een mooie crouton bovenop onze salade, en dus maken we onze eigen huisgemaakte croutons. Dikke sneetjes Italiaans brood en een royale hoeveelheid kruiden en specerijen zijn voldoende om je eigen croutons thuis te maken.
Deze knapperige kleine vierkantjes lijken nooit lang mee te gaan, omdat iedereen zo veel van ze houdt. We gebruiken ze voor salades en soepen en zelfs snacks. Als je het geluk hebt om een paar overgebleven te hebben, slaan ze voor een korte tijd op in een luchtdichte verpakking.
Als u ze nog gezonder wilt maken, kunt u proberen een volkorenbrood voor de crouton te gebruiken. Zorg ervoor dat het een dichte soort brood is, zodat je een mooie stevige crouton krijgt. Broden die dun of broos zijn, zullen een soort slappe crouton zijn!
Wat je nodig hebt
- 4 ons Italiaans brood, in blokjes van 1 inch gesneden
- 1/8 theelepel zout
- 1/8 tl gemalen zwarte peper
- 1/8 theelepel gedroogd
- tijm
- 1/8 theelepel gedroogde oregano
- 1/8 theelepel grond
- paprika
- 1 blikje kookspray met antiaanbaklaag
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 375 F.
- In een klein gerecht, combineer het zout, de peper, de gedroogde tijm, de gedroogde oregano en de paprika om de kruiden voor de croutons te maken.
- Plaats de broodblokjes in een grote kom. Spuit de blokjes in met een spray van 2 seconden met kookspray . Bestrooi met de helft van het kruidenmengsel. Gooi vervolgens de blokjes en kruiden voorzichtig bij elkaar en zorg ervoor dat u de broodblokjes niet samen fijnmaakt en herhaal het proces met de kookspray en resterende kruiden totdat alle broodblokjes gelijkmatig bedekt zijn met kruiden en een beetje kookspray.
- Plaats de broodblokjes op een grote bakplaat die is gecoat met kookspray. Een van de trucs voor het maken van mooie knapperige croutons is om ervoor te zorgen dat de broodblokjes gelijkmatig worden uitgesmeerd over de try in een eenvoudige laag, zodat ze gelijkmatig kunnen bakken. Bak de blokjes 10-12 minuten, tot de blokjes lichtbruin en knapperig zijn. Houd de broodblokjes tijdens het bakproces in de gaten om te voorkomen dat ze te gaar worden en verbranden.
- Als ze klaar zijn met bakken, laat ze dan volledig afkoelen door ze in een enkele laag op een klein koelrooster met sleuven te plaatsen totdat ze helemaal zijn afgekoeld. Vervolgens kunt u ze in een luchtdichte verpakking bewaren totdat u klaar bent om ze te gebruiken.
- Gebruik ze om allerlei dingen te vullen, van groene salades tot soepen, of eet ze zelfs als een smakelijke snack.
Per portie calorieën 50, vet 1 g, koolhydraten 10 gm, pro 2 gm.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 53 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 150 mg |
| koolhydraten | 10 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 2 g |