Deze koolsalade is gemakkelijk te maken en perfect om de getapte varkensvleessandwiches van Carolina te maken. U kunt de verhouding mayonaise / azijn aanpassen aan uw gehemelte. Deze slaw kan ook als bijgerecht voor gegrild vlees worden geserveerd.
Wat je nodig hebt
- 1 kleine kop kool
- 1/4 kop / 60 ml ciderazijn
- 1/4 kop / 60 ml mayonaise
- 1 eetlepel / 15 ml suiker
- 1/2 eetlepel / 7,5 ml zwarte peper
- 1 theelepel / 5 ml zout
Hoe het te maken
- Hak kool grof met een scherp mes. Was grondig met koud water en plaats in een slacentrifuge om overtollig vocht te verwijderen.
- Combineer ciderazijn, mayonaise, suiker, zwarte peper, zout in een grote plastic of glazen schaal. Metaal is reactief met zuur, dus gebruik geen metalen schaal voor dit recept omdat dit de smaak van de slaw zal aantasten.
- Voeg kool toe aan het mengsel en voeg deze voorzichtig samen. Plaats voor gebruik in de koelkast gedurende minimaal 1 uur.
- Perfect geserveerd op Pulled Pork . Bewaren in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal drie dagen na de eerste bereiding.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 189 |
| Totaal vet | 11 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 6 mg |
| Natrium | 726 mg |
| koolhydraten | 22 g |
| Voedingsvezels | 8 g |
| Eiwit | 4 g |