Elke cultuur lijkt hun eigen versie van broodpudding te hebben , zelfs in het Caribisch gebied. Spaanstalige eilanden noemen het pudín de pan. Dit zoete dessert is een uitstekende manier om oudbakken brood op te eten voordat het bederft.
Wat je nodig hebt
- 1/4 pond oud brood
- 2 kopjes warme melk
- 2 eieren (geslagen)
- 1/2 kopsuiker
- 1/2 theelepel kaneel
- 2 eetlepels boter (gesmolten)
- Snufje zout
- 1/2 kop rozijnen
- 4 1/2 theelepels bloem
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 Fahrenheit.
- Vet een 9x9 of 8x8 bakvorm in en zet opzij.
- Verwijder en verwijder korsten van het brood. Snijd het resterende brood in blokjes.
- In een mengkom, laat broodblokjes weken in de hete melk gedurende 5 tot 10 minuten.
- Meng de geweekte blokjes goed en haal dan de overtollige melk weg.
- Rooi rozijnen in de bloem en vouw het mengsel in brood en melk.
- Voeg de resterende ingrediënten toe aan de kom. En meng goed.
- Giet de broodmix in de ingevette bakvorm.
- Bak onafgedekt gedurende 40 minuten, of tot een mes in de buurt van het midden is geplaatst, schoon uitkomt.
- Top met je favoriete dessertsaus.