Een beetje spek en een paar teentjes knoflook maken van regelmatig geroosterde spruitjes iets spectaculairs qua smaak in dit supereenvoudige recept.
Tip: als u met spruiten werkt, kunt u tijd besparen door als een professionele kok te werken en u houdt van voorbereidend werk in één keer. Snij in dat geval alle stengeleinden af voordat u alle buitenste bladeren verwijdert.
Wat je nodig hebt
- 1 pond spruitjes
- 2 tot 6 teentjes knoflook
- 2 plakjes spek
- 1/4 theelepel fijn zeezout (optioneel)
Hoe het te maken
- Verwarm een oven voor op 375 ° F. Terwijl de oven opwarmt, snijdt u af en gooit u de steneneinden van de spruitjes weg . Verwijder de donkere buitenste bladeren van de spruitjes (u kunt deze weggooien of bewaren om te gebruiken in aangebraden spruitjesblaadjes ). Snijd grotere spruiten in de helft, als je wilt. (Misschien wilt u weten hoe u spruitjes kunt roosteren voor stapsgewijze foto's van het bereiden van spruitjes voor het braden.)
- Doe de voorbereide spruitjes in een braadpan .
- Schil knoflookteentjes en snijd ze in twee tot vier stukken per stuk. Verspreid de knoflook over de spruitjes.
- Snijd het spek in kleine stukjes; verspreid over de spruitjes.
- Bedek de braadpan met folie en bak totdat het spek pas begint met het maken van zijn vet en Brussel is een beetje mals ongeveer 20 minuten. Verwijder folie, gooi alles een beetje rond en blijf roosteren tot spruiten zacht zijn, spek bruin is en knoflook zacht en bruin is 20 tot 30 minuten.
- Proef en bestrooi met zout indien nodig (sommige bacon is zouter dan andere bacon). Serveer de spruitjes heet.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 76 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 3 mg |
| Natrium | 160 mg |
| koolhydraten | 14 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 5 g |