Maak een zoete veganistische rijstpudding die zuivelvrij en eivrij is en sojamelk gebruikt voor een lager vetgehalte en gezondere rijstpudding. Hoewel het recept sojamelk nodig heeft, werkt zo ongeveer elke andere niet-zuivel- en veganistische melksurrogaat prima. Sojamelk heeft de dikste, rijkste textuur met een neutrale smaak, maar amandelmelk, kokosmelk of zelfs rijstmelk of cashewmelk zou ook prima zijn in dit recept.
Veganistische rijstpudding zorgt op elk moment voor een zoet ontbijt of een traditioneel dessert.
Bestrooi de top met een beetje extra kaneel en nootmuskaat om te serveren, als je dat wilt. Of, om dit recept een beetje anders te maken, verwissel de rozijnen voor andere lekkernijen: gedroogde veenbessen of krenten of een ander soort gedroogd fruit dat klein wordt gehakt. Ik hou van gekristalliseerde gember en gedroogde ananas. Yum!
Hou je van veganistische rijstpap recepten? Hier zijn meer veganistische desserts die je misschien leuk vindt om te proberen.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kop witte rijst
- 4 kopjes sojamelk (of een andere veganistische niet-zuivelmelkvervanger)
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 theelepel kaneel
- vleugje nootmuskaat
- 1/4 kopsuiker
- 1/2 kop rozijnen
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 275 graden.
Meng alle ingrediënten in een kom en leg ze in een licht geolied vuurvaste schotel van 1 1/2 kwart. Bak, bedekt, gedurende 3 uur, of totdat de pudding begint.
Overgenomen met toestemming van The Compassionate Cook Cookbook.
Meer Veganistische dessertrecepten:
Easy Vegan Apple Pie
Snelle chocolade pindakaas taart
Vetarme wijn gepocheerde perziken
Ouderwetse kokosnootpudding
Tofu Cheesecake Recept
Gemakkelijk zoete aardappel taart
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 309 |
| Totaal vet | 2 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 95 mg |
| koolhydraten | 66 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 6 g |