Dit is een uitstekende barbecuesaus op basis van fruit en tomaten voor varkensvlees en kip, die zoete en kruidige tonen aan uw gebarbecued vlees zal toevoegen.
Wat je nodig hebt
- 2 pond abrikozen (ontpit en gehalveerd)
- 3 grote tomaten (gehalveerd)
- 3 kopjes
- bruine suiker
- 2 kopjes cider azijn
- 1/2 kop droge witte wijn
- 1 kleine zoete ui (fijngehakt)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 theelepels hete saus
- 2 theelepels Dijon-mosterd
Hoe het te maken
- Doe alle ingrediënten in een grote soeppan en breng aan de kook.
- Zet het vuur lager en laat het 1 1/2 tot 2 uur sudderen.
- Wanneer de saus is verminderd, zeef ze door een zeef.
- Gebruik onmiddellijk of bewaar in een luchtdichte container in de koelkast gedurende maximaal 1 week na bereiding of in de vriezer gedurende 3-4 maanden.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 50 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 49 mg |
| koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |