Cheesecake maken met stapsgewijze foto-instructies

01 van 10

Stap één - De korst maken

Cheesecakes zijn altijd een hit en als je er nog nooit een hebt gemaakt, vraag je je misschien af ​​hoe je moet beginnen. Pak een cheesecake-recept dat je goed staat, zodat je precies weet hoeveel ingrediënten je nodig hebt, zoals dit recept met geen bak chocolade cheesecake . Volg dan deze stapsgewijze instructies met foto's om het u gemakkelijker te maken.

Laten we beginnen met de korst. De meeste recepten voor cheesecake vragen om een kruimkorst . U kunt de kruimels kopen of zelf maken. Ik geef er de voorkeur aan om de keukenmachine te gebruiken om mijn koekjes in kruimels te veranderen. Terwijl de koekjes worden verwerkt, druppel ik mijn gesmolten boter in de kom. Op deze manier zal de machine het werk doen door de boter en kruimels te combineren.

Als ik geen zin heb om de keukenmachine schoon te maken, plaats ik mijn koekjes in een hersluitbare plastic zak en duw ik de lucht uit wanneer ik de zak afsluit. Ik gebruik een deegroller en rol het over de koekjes in de zak om de kruimels te maken.

02 van 10

Stap twee - Zet korst in pan

Het mengsel met koekjeskruimels moet in de kwarktaart worden geperst. Je zou een vork kunnen gebruiken, maar ik geef er de voorkeur aan om mijn hand (en) te gebruiken.

03 of 10

Stap drie - Roomkaas

Vroeg in de dag plaats ik mijn roomkaas in mijn mengkom en dek het af met het deksel. Ik laat het op het aanrecht staan ​​tot ik klaar ben om mijn cheesecake te maken. Als ik klaar ben, begin ik met het kloppen van mijn roomkaas.

Heb je geen tijd om te wachten tot je roomkaas zacht wordt? (Bekijk deze tips voor het verzachten van roomkaas in de magnetron .)

04 van 10

Stap vier - Suiker toevoegen

Na het afromen van de roomkaas, is dit de stap waar ik de suiker zal toevoegen. Ik giet het langzaam in terwijl de machine loopt. Als je een handmixer gebruikt, voeg dan een beetje suiker toe en combineer.

05 van 10

Stap vijf - Meer ingrediënten

Dit recept vereist chocolade, dus ik heb het in deze stap toegevoegd. Je uittreksels worden hier ook toegevoegd.

06 van 10

Stap zes - De eieren toevoegen

Natuurlijk zijn niet alle recepten hetzelfde, maar de meeste van hen zullen je bij deze stap je eieren laten toevoegen. Voeg altijd één ei per keer toe. Meng volledig voordat je het volgende ei toevoegt.

07 van 10

Step Seven - Schraapkom

Meer dan eens tijdens het maken van een cheesecake, moet je je kom schrapen. Vergeet niet om de drogers naar beneden te schrapen. Op deze manier kom je niet uit op een klonterige cheesecake.

08 van 10

Stap 8 - Slagman in Pan

Giet voorzichtig of schaaf je beslag in de kwarktaart. Als het beslag in de pan zit, gebruik je een rubberen spatel om de bovenkant glad te maken.

Plaats de pan in een voorverwarmde oven. Bak voor het bedrag dat in het recept is gespecificeerd.

Let op: veel mensen zullen je vertellen om je pan in de oven te plaatsen met een pan vol water. Velen voelen dat de stoom de kans op scheuren in de cheesecake helpt verminderen. Ik neem nooit de moeite met deze stap. Meestal, als de cheesecake eenmaal is afgekoeld, zijn de scheuren verdwenen. Als ze dat niet doen, dek ik ze af met een topping of als de cake is gesneden, zijn ze niet merkbaar.

09 van 10

Stap negen - Los zijkanten

Zodra de cheesecake uit de oven is gehaald, laat hem 10 minuten afkoelen op een rooster. Gebruik een mes om rond de pan te gaan om de cake los te maken van de pan. Plaats de volledig afgekoelde cheesecake in de koelkast gedurende minimaal 4 uur. Verwijder de zijkanten pas als de cheesecake koud is.

10 van 10

Stap tien - Het is Cheesecake!

Cheesecake wordt het best koud geserveerd. Ik hou van de mijne bedekt met slagroom en / of wat seizoensfruit. Het is ook goed duidelijk.

Cheesecake-recepten en meer!