Leer hoe u roomkaas verzacht

Sommige recepten noemen verzachte roomkaas als bakbestanddeel. In een mum van tijd zachte roomkaas nodig? Ontdek hoe u roomkaas verzacht.

Dit is de reden waarom je dit misschien moet doen: als je de roomkaas op het aanrecht laat zitten, kun je niet meteen bakken - je moet wachten. Dit brengt ook het risico met zich mee dat het niet zo vers zal zijn, of zou kunnen worden onderworpen aan ziektekiemen. Halfverweekte roomkaas betekent dat je misschien stukjes kaas in je recept krijgt.

Als u weet hoe u roomkaas kunt verzachten, kunt u perfect zachte roomkaas verkrijgen voor een recept met een perfecte textuur. Of het nu gaat om een ​​cheesecake of een roomkaasdip, dit is hoe je verzachte roomkaas kunt krijgen die niet overgebakken is en toch romig van structuur is.

Hoe roomkaas te verzachten voor koken en bakken

Zacht maken van roomkaas is eenvoudig en duurt slechts 15 seconden. Plaats gewoon een onverpakt stuk roomkaas in een kom of plaat met magnetronbestendig materiaal. Zet de magnetron vervolgens 15 seconden op hoog vermogen. Als het niet zacht is, kunt u het nog een paar minuten in de magnetron zetten. Meng het door; het kan in het midden wat koeler zijn, maar de warmere zijkanten kunnen helpen om het in slechts enkele minuten gelijkmatig en volledig zacht te maken.

Een ander idee is om de roomkaaskaas in een paar brokjes te hakken en vervolgens in de magnetron te zetten. Dit zorgt ervoor dat de magnetron sneller de afzonderlijke brokken kan verwarmen in plaats van de hele plak in één keer.

Sommige koks geven de voorkeur aan het verzachten van hun roomkaas door de plak in plasticfolie in te wikkelen en vervolgens in een kom met heet kraanwater te dompelen.

Je kunt dan zien wanneer het de textuur of warmte is die je wenst. Dit kan meestal tussen de vijf en tien minuten duren. Als je deze methode uitprobeert, zorg er dan voor dat de wrap volledig is afgesloten! (Je zou een plastic zak kunnen gebruiken en dan de verzegelde rand boven de waterlijn laten zitten om er zeker van te zijn dat er geen water in de mengeling komt en met de kaas mengt.)

Tips voor het verzachten van roomkaas

1. Het gebruik van een bord maakt het gemakkelijker om de kaas eraf te schrapen.
2. Misschien wilt u de kaas halverwege de bereiding van de magnetron omdraaien voor meer gelijkmatige verzachting.

Recepten die verzachte roomkaas gebruiken

• Chocolade-chocolade Mint-cheesecake
• New York Cheesecake
• Lemon Swirl Cheesecake
• Fruit Surprise Cheesecake
• Creme Brulee Cheesecake
• Cream Cheese Fudge
• Roomkaas Glazuur
• Rood fluweel met roomkaas-glazuur
• De kaneelbroodjes van mijn vader met roomkaasglazuur
• Roomkaas brownies
• Kaas Deens
• Orange Icebox Pie
• Tropische worteltaart
• Ooey Gooey Botercake
• Chocolate Chip Cheese Ball