Chili is een perfecte maaltijd om in de slowcooker te maken. Het is zo simpel en je kunt zo ongeveer elk type boon of groente in gooien dat je maar wilt. Wilde rijst is een prachtige aanvulling op dit makkelijke en heerlijke recept met Wild Rice Crockpot Chili.
Serveer dit prachtige recept met een groene salade gegooid met avocado's en druiven tomaten en besprenkeld met een romige ranch saladedressing. Misschien wil je wat maisbrood toevoegen , warm geserveerd in de oven, met veel boter die in elk stuk smelt.
Wat je nodig hebt
- 1 pond gehakt
- 1 ui (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 3/4 kop
- wilde rijst
- 1 14-ounce blik tomaatblokjes (ongedraineerd)
- 1 6-ounce kan tomatenpuree
- 1 15-ounce kan bruine bonen (gespoeld en uitgelekt)
- 1 (5-ounce kan zwarte bonen (gespoeld en uitgelekt)
- 1 10-ounce kan gecondenseerde runderbouillon
- 2 kopjes water
- 1 tot 2 eetlepels chilipoeder
- 1/4 theelepel komijn
- 1/8 theelepel peper
Hoe het te maken
- In een zware koekenpan op middelhoog vuur, kook het gehakt tot het bruin en grondig gekookt is, roer om het vlees te breken. Voeg de ui en knoflook toe en bak 4 tot 5 minuten langer of tot de groenten knapperig zijn. Giet dit mengsel goed af voordat u doorgaat met het recept.
- Doe het rundvlees, uien, knoflook, wilde rijst, tomatenblokjes, tomatenpuree, bruine bonen, zwarte bonen, runderbouillon, water, chilipoeder, komijn en peper in een 4 - 5-kwart gallon crockpot en roer voorzichtig om te mengen.
- Zorg ervoor dat de wilde rijst in de vloeistof is ondergedompeld. Dek het slowcooker af en kook op laag gedurende 7 tot 9 uur of totdat de wilde rijst zacht is. Serveer indien nodig met zure room en geraspte kaas.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 601 |
| Totaal vet | 11 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 67 mg |
| Natrium | 303 mg |
| koolhydraten | 82 g |
| Voedingsvezels | 22 g |
| Eiwit | 47 g |