Dit is een fantastische Aziatisch geïnspireerde marinade voor elke vorm van vlees of groente. Als u een grote hoeveelheid vlees bereidt, kunt u het marinade-recept eenvoudig verdubbelen of verdrievoudigen.
Wat je nodig hebt
- 1/4 kop / 60 ml
- sojasaus
- 1/4 kop / 60 ml honing
- 1/4 kop / 60 ml droge sherry
- 1/4 kop / 60 ml chilisaus
- 2 theelepels / 10 ml zwarte peper
- 2 theelepels / 10 ml gember (vers geraspt)
- 1 theelepel / 5 ml Chinees vijfkruidenpoeder
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
Hoe het te maken
1. Combineer alle ingrediënten in een glazen of plastic kom.
2. Gebruik onmiddellijk of bewaar in een luchtdichte container in de koelkast gedurende maximaal 5 dagen na bereiding. Marineer rode vlees voor 6 tot 24 uur, pluimvee voor 2 tot 12 uur, en groenten voor 1 tot 2 uur. Marineer vis en zeevruchten 15 tot 30 minuten.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 560 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 7,552 mg |
| koolhydraten | 127 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 23 g |