Dit recept voor appelboomnotenstrudel ziet er indrukwekkend uit, maar het is lang niet zo ingewikkeld om te maken als het lijkt. En net als het recept voor Easy Fruit Strudel , maakt het gebruik van verpakte ingrediënten zoals bladerdeeg en taartvulling, zodat je de ingrediënten gemakkelijk bij de hand kunt houden voor last-minute brunchgasten, een geïmproviseerde afternoon tea of een kort geschenk om mee naar toe te nemen een vriend of buur.
Benodigde kookapparatuur: mengkom , houten lepel, maatbekers, maatlepels, deegroller, gebakborstel , gebaksnijder (of gebruik een mes), spatels, perkamentpapier, bakplaat
Wat je nodig hebt
- 1 kop gehakte pecannoten
- 1 kopje ingeblikte appeltaart vulling
- 1/3 kopje bruine suiker
- 1 theelepel bloem voor alle doeleinden, plus meer voor afstoffen
- 1 theelepel kaneel
- 1 bladerdeeg, ontdooid
- 1 ei, licht geslagen
- 1 eetlepel ruwe suiker of ruwe suiker
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 400˚F. Bekleed een bakplaat met perkamentpapier. Roer in een kom de pecannoten en de appeltaartvulling samen. Roer in een andere kom de bruine suiker, bloem en kaneel bij elkaar. Zet beide mengsels opzij.
- Op een met bloem bestoven werkvlak, vouw het bladerdeeg voorzichtig open. Rol met een deegroller het deeg uit tot een rechthoek van ongeveer 12 centimeter lang en 9 centimeter breed, waarbij u erop let dat het deeg niet aan het oppervlak kleeft.
- Visualiseer het gebakje verdeeld in derden zoals de vouwen van een brief die is gevouwen. Snijd met behulp van een mes of een gebaksnijder spleten langs de lange zijden van het deeg, die zich uitstrekken van de rand van het deeg tot de rand van het middelste derde deel, waardoor het midden ongesneden blijft. De spleten moeten 1 inch uit elkaar liggen.
- Verdeel het appelmoermengsel over de lengte van het middelste derde deel van het deeg, laat ongeveer een halve inch aan beide uiteinden. Strooi het bruine suikermengsel over de vulling.
- Begin met één kort eind, vorm de vlecht: Vouw de halve inch rand van het deeg over de vulling. Vouw vervolgens de eerste strook aan de rechterkant over de vulling in een lichte hoek. Vouw de eerste strook aan de linkerkant over de vulling en overlapt de eerste strook. Ga verder met het vouwen van stroken deeg van afwisselende zijden om een gevlochten patroon te vormen. Wanneer je de bovenkant bereikt, vouw je de rand van het deeg over de vulling en stop je het onder de gevlochten stroken. Gebruik twee spatels om de vlecht voorzichtig over te brengen op een met bakpapier bedekte bakplaat.
- Borstel het eiermengsel lichtjes over de vlecht met een deegborstel. Bestrooi met suiker. Bak op 400˚F tot het deeg goudbruin is, ongeveer 15 tot 20 minuten. Laat 15 tot 20 minuten afkoelen voordat je in 8 stukjes snijdt. Serveer warm of op kamertemperatuur.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 375 |
| Totaal vet | 24 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 26 mg |
| Natrium | 266 mg |
| koolhydraten | 37 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 6 g |