No-bake cookies zijn heel gemakkelijk te maken en vormen een fantastisch eerste recept om je kinderen in de keuken te laten beginnen. Maar er zijn enkele geheimen voor het maken van de beste cookies. Volg de instructies van het recept zorgvuldig en gebruik deze tips telkens wanneer u een van mijn gemakkelijke recepten uitprobeert.
- Verzamel alle ingrediënten voordat je begint. Meet in feite al de ingrediënten voordat u begint met koken. Deze recepten gaan snel samen. Wanneer u ingrediënten toevoegt aan hete siropen en gesmolten mengsels, wilt u niet stoppen om het volgende ingrediënt te meten, omdat het recept kan worden geruïneerd.
- Zorg ervoor dat de suiker volledig is opgelost wanneer je de saus verwarmt die sommige van deze recepten begint voordat je de verdikkende ingrediënten (pindakaas, ontbijtgranen, chocolade) toevoegt. De meeste niet-bakkende koekjes beginnen met een suikerstroop. Als de suiker niet volledig is opgelost, zullen de koekjes korrelig zijn. Schep een beetje van de siroop op (wees voorzichtig - het is heet!) In een metalen lepel en kijk er aandachtig naar. Je zou geen kristallen kunnen zien.
- Bij het maken van siropen, vooral in de magnetron, spoel je de lepel af onder erg heet water, elke keer als je de siroop roert. De suikerkristallen op de lepel kunnen kristallen opnieuw in het mengsel brengen als je het roert, en het hele ding kan vastlopen, wat resulteert in een korrelige puinhoop.
- Volg de kookinstructies naar de letter. Elke keer. Sommige van deze recepten worden eenvoudigweg gemengd en vervolgens gevormd, terwijl andere worden verwarmd in de magnetron of op de kookplaat voordat ze worden gevormd. Zorg ervoor dat de ingrediënten volgens de instructies worden gesmolten voordat u doorgaat.
- Als uw kinderen deze recepten maken, zorg dan dat ze de voedselveiligheid begrijpen, omgaan met hete mengsels en de basisveiligheid van de keuken . En zorg ervoor dat ze hete pads gebruiken en nooit, lik een lepel met hete siroop of gebruik blote vingers om de lepel of mes af te schrapen. Dat is echt een goede manier om jezelf te verbranden.
- Gebruik de achterkant van een beboterde lepel of maatbeker om het mengsel in de pan te duwen als je een barkoekje maakt. Het mengsel kan erg plakkerig zijn en meestal heet zijn, dus gebruik je vingers niet.
- Bewaar deze recepten, goed bedekt, op kamertemperatuur. Als de koekjes of het koekjesmengsel erg heet zijn, kun je ze in de koelkast bewaren tot ze afgekoeld zijn, maar de textuur en smaak zullen beter zijn als ze bij kamertemperatuur worden gegeten.