Gember is niet het meest gebruikte ingrediënt voor het maken van drankjes, maar het is eigenlijk een perfecte aanvulling op dranken, met name zelfgemaakte theeën. Tijdens de koudere maanden kan gember zeer gunstig zijn voor het lichaam, omdat wordt aangenomen dat het de griep en verkoudheid helpt af te wenden .
Deze opwarmende en aromatische thee zit vol heerlijke smaken. In combinatie met appels zorgt de gemberthee voor een pikant drankje dat je gehydrateerd achterlaat en je zintuigen vervult met een heerlijke kalmte. Elke verwarmende slok heeft de zoetheid van appels en honing, en de pittigheid van gember tintelt de achterkant van de tong. Gember kan een beetje overweldigend zijn, maar je kunt de zoetheid aanpassen voor een minder gemberthee.
Er zijn slechts vier ingrediënten nodig - die je waarschijnlijk al in je keuken hebt. Bovendien zijn deze ingrediënten het hele jaar door verkrijgbaar, zodat u op elk moment van het jaar van de thee kunt genieten. Je kunt het recept zelfs aanpassen aan het warmere weer en het op ijsblokjes serveren.
Tip: gebruik indien mogelijk biologische appels en gember, omdat de huid dan intact blijft. Als u echter niet in staat bent om biologisch te gebruiken, zorg er dan voor dat zowel de appels als de gember grondig worden gereinigd.
Wat je nodig hebt
- 2 grote appels (Red Delicious werd gebruikt voor dit recept, maar gebruik elke variëteit die je lekker vindt)
- 1 grote stuk gember (ongepeld en grof gehakt)
- 5 kopjes water
- Honing naar smaak (of
- ahornsiroop als veganist)
Hoe het te maken
- Snijd de appels in grote wiggen maar gooi de kern en steel weg, de gember moet ongeschild blijven maar in kleine stukjes worden gesneden.
- Doe alle ingrediënten, behalve de zoetstof, in een pan en bedek het en laat het op middelhoog vuur koken tot het aan de kook komt. Nadat het kookt, zet het vuur laag en laat afgedekt. Blijf nog 10 tot 15 minuten sudderen.
- Voeg de honing (of zoetstof naar keuze) toe en zet het vuur uit. Laat ongeveer 5 minuten zitten voordat je het serveert. Proef en pas de zoetstof aan indien gewenst. Je kunt ook wat gemalen kaneel in elke kop sprenkelen.
- Serveer warm of gekoeld over ijsblokjes in de warmere maanden. Zodra de thee op kamertemperatuur is gekomen, kan deze in de koelkast worden bewaard tot ze klaar is om te drinken. Het kan ook worden opgewarmd. De thee blijft maximaal een week in de koelkast.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 51 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 10 mg |
| koolhydraten | 13 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 1 g |