Een klassieke natte mosterd wrijven die echt aan het vlees kleeft, het is ideaal voor zowel draadjesvlees evenals ribben. Als je de smaak van het wrijven wilt veranderen, probeer dan verschillende mosterds.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes / 475 ml Dijon-mosterd
- 1 kop / 240 ml peterselie (fijngehakt)
- 1/2 kop / 120 ml gedroogde sinaasappelschil (of gedroogde citroenschil)
- 1/2 kopje / 120 ml rozemarijnblaadjes (geplet)
- 1/4 kop / 60 ml zwarte peper
- 1 eetlepel / 15 ml zout
Hoe het te maken
- Samenvoegen. Bewaren in de koelkast in een luchtdichte verpakking. Kan tot 10 dagen na de eerste bereiding worden bewaard.
- Breng gelijkmatige wrijving aan op de ribben in een gelijkmatige laag.
Gebruik deze wrijf voor:
- Barbecue ribben op de roker
- Barbecue ribben op een houtskoolgrill
- Barbecue ribben op een gas grill
- Barbecue ribben in de oven
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 31 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 698 mg |
| koolhydraten | 5 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 2 g |