De mokka glazuur geeft deze chocolade drop cookies een aangename koffiesmaak.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes gezeefde bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepeltje dubbelwerkend bakpoeder
- 1/2 kop ongezoet cacaopoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1 kopje (minus 1 eetlepel) melk
- 1 eetlepel azijn
- 1 theelepel bakpoeder
- 5 1/2 eetlepels boter (verzacht)
- 1 kop kristalsuiker
- 1 ei (lichtgeklopt)
- 1 1/2 theelepels vanille-extract
- Voor de Mocha Glaze:
- Suiker van 1 1/2 kopjes banketbakkers
- 2 1/2 eetlepels boter, gesmolten
- 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder
- 2 1/2 eetlepels warme koffie of espresso (of meer, voor motregen)
- 1/4 theelepel zout
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 325 ° F (165 ° C / gas 3).
- Zeef bloem met bakpoeder, 1/2 kopje cacao en 1/2 theelepel zout.
- In een maatbeker melk combineren met de 1 eetlepel azijn en de soda; opzij zetten.
- In de kom mengt u de 5 1/2 eetlepels boter tot licht en luchtig, geleidelijk aan suiker toe te voegen; voeg het ei en de vanille toe en sla goed. Meng het bloemmengsel afwisselend met een zuurmelkmengsel.
- Laat de eetlepels deeg op ongevette of met bakpapier beklede bakplaten vallen; bak gedurende 10 minuten, of totdat koekjes terugveren wanneer de bovenkant licht wordt aangeraakt.
- Terwijl de koekjes nog warm zijn, bevries ze met de Mocha Glaze, hieronder, of gebruik je eigen favoriete glazuur of glazuur.
- Mocha Glaze:
- Combineer de suiker van de banketbakkers met 2 1/2 eetlepels gesmolten boter, 2 eetlepels ongezoete cacao, de koffie of espresso en 1/4 theelepel zout; roer tot goed gemengd.
- Voeg een beetje meer warme koffie of heet water toe om de gewenste consistentie te krijgen voor motregen of verspreiding.
Je zou ook leuk kunnen vinden
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 76 |
| Totaal vet | 3 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 10 mg |
| Natrium | 85 mg |
| koolhydraten | 12 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 1 g |