Geroosterde sesamzaadkoekjes

Deze heerlijke sesamzaadkoekjes zijn bedekt met geroosterde sesamzaden. Het recept bevat hoe je de sesamzaadjes proost. Je kunt geroosterde sesamzaadjes ook in bulk vinden.

De koekjes zijn zeer eenvoudig te bereiden en bakken, en ze vormen een uitstekende snack voor elke gelegenheid.

Wat je nodig hebt

• 1 kop sesam (zaden, verdeeld)
• 2 kopjes bloem (universeel)
• Driekoppige suiker (gegranuleerd)
• 1/2 kop boter (verzacht)
• 2 eetlepels water
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel vanille-extract
• 1/4 theelepel zout
• 1 ei

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven tot 350 F.
2. Lijn de bakplaten uit met bakpapier of laat ze niet ingevroren.
3. In een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur, toast sesamzaadjes tot ze goudbruin zijn, schud de koekenpan en roer regelmatig om ze in beweging te houden. Haal van het vuur en zet opzij.
4. Meet de bloem, suiker, boter, water, bakpoeder, vanille, zout en ei in een grote mengkom. Met een elektrische mixer op lage snelheid, klop tot goed gemengd, af en toe een schrapende kom.

1. Met een lepel of spatel, vouw in 1/2 kop van de sesamzaden.
2. Gebruik ongeveer 2 theelepels deeg voor elk koekje, vorm in ovalen van ongeveer 2 inch lang; rol in de overgebleven geroosterde sesamzaden. Plaats de ovalen ongeveer 1 inch uit elkaar op de voorbereide bakplaten.
3. Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15 tot 20 minuten, of tot ze lichtbruin zijn.
4. Verwijder de koekjes in roosterrekken om af te koelen. Bewaar de koekjes in een goed afgedekte container gedurende maximaal 1 week.

Reacties van lezers

• "Ik heb deze vanmiddag gemaakt voor mijn vriend die van sesamzaadjes houdt, hij ging ongeveer een uur weg en ik wilde ze laten bakken voordat hij thuiskwam .Het kostte me minder dan 30 minuten om klaar te maken en te bakken! Ze bleken beter dan geweldig Ze bleken beter dan geweldig, hij vroeg me om ze elke dag vers te maken! " - Gigi

Je zou ook leuk kunnen vinden

• Anise Seed Cookies
• Boter cookies smelten

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	222
Totaal vet	15 g
Verzadigd vet	6 g
Onverzadigd vet	5 g
cholesterol	38 mg
Natrium	169 mg
koolhydraten	21 g
Voedingsvezels	2 g
Eiwit	3 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)