Deze heerlijke hazelnootboterkoekjes worden geladen met de smaak van de fijngehakte hazelnoten. De koekjes worden gerold in de suiker van banketbakkers nadat ze zijn afgekoeld.
Zie ook
Chewy Chocolate Hazelnut Cookies
Wat je nodig hebt
- 1 kop boter (verzacht)
- 1 1/2 kopjes poedersuiker (
- verdeeld )
- 1 eetlepel melk (of room)
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden (roer voor het meten)
- 1/2 kop hazelnoten (fijngehakt)
Hoe het te maken
- In een grote kom met een elektrische mixer, room de boter met 1/2 kop suiker van de banketbakkers tot licht en luchtig. Voeg melk of room en vanille toe; meng goed. Voeg geleidelijk bloem en hazelnoten toe en klop tot alles goed gemengd is. Chill tot stevig, ongeveer 30 tot 45 minuten.
- Verwarm de oven tot 375 F (190 C / gas 5).
- Vorm het deeg in balletjes van 1 inch. Leg ze op ongerezen bakplaatjes ongeveer een centimeter van elkaar.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende 12 minuten, of tot licht gebruind op de bodems. Breng over naar roosterplaten om ze 10 minuten af te koelen en rol dan de resterende suiker van 1 kopje suiker in.
Tip: als je de keukenmachine gebruikt om noten te hakken, pas dan op dat je geen notenboter krijgt. Leg ze in een zeef en schud zachtjes om de allerbeste deeltjes kwijt te raken.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 163 |
| Totaal vet | 12 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 27 mg |
| Natrium | 80 mg |
| koolhydraten | 14 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |