01 van 06
Hoe pompoen te roosteren
Sugar Pie Pumpkin. Molly Watson Geroosterde pompoen is heerlijk en voedzaam. Je kunt het toevoegen aan gebakken goederen , soepen, stoofschotels of een zelfgemaakte pompoentaart . Bovendien is het super eenvoudig om te maken. De enige dingen die je nodig hebt, zijn de eerder genoemde pompoen, een mes (om de pompoen te halveren), een lepel (om de binnenkant uit te scheppen), een oven, een pan of een soort vat en een beetje tijd.
Zoals met alle winterpompoenen, wil je een pompoen kiezen die zwaar aanvoelt vanwege zijn grootte.
Zie je die reusachtige veldpompoenen opgestapeld voor Halloween om jack o'lanterns te maken? Negeer die. Helemaal. Tenzij je er een voor je deur uitsnijdt of op een andere manier gebruikt als decoratie. Ze zijn helemaal niet lief en je zult verdrietig zijn als je het in een recept probeert te gebruiken.
Zoek in plaats daarvan naar sugar pie , red kuri , cheese , rouge vif d'étampes of blue hokkaido pumpkins als je van plan bent ze te eten!
Je zult ook een oven voorverwarmen tot 375F.
* Op zoek naar plakjes of stukjes geroosterde pompoen in plaats daarvan? Bekijk ons recept voor Spicy Sambal-Roasted Pumpkin .
02 van 06
Snijd de pompoen in de helft
Pompoen in tweeën gesneden. Molly Watson Je hebt een groot mes en een bepaalde hoeveelheid kracht van je bovenlichaam nodig. Snijd de pompoen min of meer half aan een kant van een stengel die nog aan de pompoen is bevestigd.
Zolang je het veilig kunt besturen, hoe groter het mes, des te gemakkelijker het is de pompoen uit elkaar te kraken.
03 van 06
Scoop Out Seeds
Pompoen scheppen. Molly Watson Gebruik een grote lepel om de zaden en draderige "ingewanden" uit de helften van de pompoenen te scheppen. Als u een ijscooper hebt, weet dan dat het voor deze taak prachtig zal werken.
Als je zo geneigd bent (en zou moeten zijn), bewaar de zaden om geroosterde pompoenpitten te maken.
04 van 06
Krijg die binnenkant schoon
Pompoen, zaden verwijderd. Molly Watson Je hoeft er niet gek op te zijn, maar je wilt ook alle nattere, donkerdere "ingewanden" van het hardere, lichtgekleurde pompoenvlees verwijderen.
Eigenlijk wil je er een beetje gek op zijn. Het is beter om te veel in plaats van te weinig te schrapen.
05 van 06
Rooster de pompoen
Geschoonde pompoen op blad. Molly Watson Leg de schoongemaakte pompoenhelften op een licht geoliede bakplaat of bakpapier bekleed met bakpapier. Rooster in een voorverwarmde 375 ° C-oven (de temperatuur is eigenlijk vrij flexibel, overal in het bereik van 350F tot 425F zal dit behoorlijke resultaten opleveren) totdat de pompoenhelften zacht genoeg zijn om gemakkelijk met een vork door de schaal te kunnen prikken. Afhankelijk van de grootte van de pompoenhelften duurt dit tussen 40 minuten en 1 uur.
06 van 06
Geroosterde pompoen, klaar voor gebruik
Scoop Out Pumpkin. Molly Watson Laat de pompoen zitten totdat deze voldoende koel is om te hanteren. Gebruik dan een grote lepel om het zoete en zachte gekookte vlees eruit te scheppen.
Geroosterde pompoen is perfect om aardappelpuree te serveren met boter, om een pompoensoep te maken of om in een pompoentaart te draaien .
Geroosterde pompoen bevriest ook prachtig. Verpakken in een container die geschikt is voor diepvries (een hersluitbare plastic zak is voldoende), verwijder zoveel mogelijk lucht, sluit af en vries maximaal zes maanden in een vriezer vast aan een koelkast en maximaal een jaar in een stand-alone vriezer .