Dit heerlijke chocolademousse recept krijgt altijd lovende kritieken. Klop wat op voor een feestje of gewoon voor de volgende keer dat je zin hebt in een traktatie van chocolade ! Zorg ervoor om parvechocolade en parve margarine voor de mousse te gebruiken om waar te zijn parve.
Wat je nodig hebt
- 6 eieren (gescheiden, gooi een van de dooiers weg)
- 8 ons / 250 gram bitterzoete chocolade van goede kwaliteit (parve)
- 1 ounce / 25 gram margarine (parve)
- 1 theelepel koffie (opgelost in 2 eetlepels kokend water)
- Optioneel: 1 eetlepel (sterke drank naar keuze)
Hoe het te maken
- Plaats de chocolade en margarine in een dubbele ketel.
- Voeg het koffiemengsel toe als ze beginnen te smelten.
- Klop ondertussen de eiwitten tot het stijf is.
- Zodra de chocolade en margarine zijn gesmolten, schakelt u de vlam uit en voegt u de eierdooiers en de sterke drank goed toe.
- Vouw het chocolademengsel in de eiwitten met een metalen lepel en zorg ervoor dat je niet klopt.
- Doe het mengsel in een diepe Pyrex-schaal.
- Koel tot het is gezet.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 660 |
| Totaal vet | 46 g |
| Verzadigd vet | 23 g |
| Onverzadigd vet | 15 g |
| cholesterol | 420 mg |
| Natrium | 235 mg |
| koolhydraten | 36 g |
| Voedingsvezels | 8 g |
| Eiwit | 20 g |