Hoe maak je een dambord-taart

01 van 05

Verzamel materialen en bak cakes

Een dambordtaart is een zeer mooie keuze voor elk type feest of evenement. Je kunt deze cakes maken in ronde, vierkante, rechthoekige ontwerpen en in meer gedetailleerde vormen. Het is belangrijk om de eenvoudigere vormen te proberen voordat u hartvormige of ovale ontwerpen probeert. Dit patroon is bijna honderd procent afhankelijk van de mogelijkheid om de cakes netjes en nauwkeurig te snijden.

Je hebt het volgende nodig om een ​​geruite cake te maken:

• 2-4 cakes
• Gekarteld mes
• Botercreme glazuur
• 2-3 snijders in de vorm van de cake
• Paletmes

Bak de cakes met het idee minimaal drie lagen te hebben voor een duidelijk geruit patroon en vier lagen te plannen voor het beste resultaat. De gebruikte cakes moeten natuurlijk smaken zijn met contrasterende kleuren zoals vanille en chocolade of citroen met aardbei. Het is duidelijk dat een witte chocoladetaart en vanille cake geen verbluffend helder patroon zullen creëren!

Nadat de cakes gebakken zijn, zorg ervoor dat ze volledig gekoeld zijn voordat u probeert het ontwerp te snijden en opnieuw te monteren. Een gekoelde cake wordt steviger en minder "crumby" en uw afgewerkte product zal meer een succes worden.

02 van 05

Snijd ringen in cakes

Wanneer de cakes volledig zijn gekoeld, haal ze dan uit de pannen en zet de toppen waterpas. Zorg ervoor dat je dezelfde hoogte maakt op alle cakes. Je zult de cakes combineren, dus het hebben van dezelfde hoogte is nodig voor een duidelijk ontwerp.

Neem een ​​assortiment snijders in dezelfde vorm als de cake en plaats ze op een van de cakes. U moet ten minste twee of drie snijders kiezen die gelijkmatig op de taart kunnen worden geplaatst en ringen maken die niet te dun zijn. Als de ringen te dun zijn, kunnen ze niet worden verplaatst zonder de taart te breken en het patroon te verpesten. Gebruik de messen om de ringen in elke cake op identieke wijze op alle taartpunten te snijden.

Als u geen snijders heeft, kunt u kommen of glazen gebruiken om de ringen op een ronde cake te maken. Plaats de grootste schaal op de cake en snijd voorzichtig rond de kom met een zeer scherp mes dat helemaal naar beneden drukt. Plaats vervolgens de volgende De kleinste maat op de taart centreert hem in de eerder geknipte cirkel. Herhaal dit tot je een middencirkel hebt van minimaal 2 centimeter.

03 of 05

Assembleer Cake Ringen

Om een ​​geruit patroon in een cake te maken, moet je ringen van cake met afwisselende smaak maken, die samen met botercrème of een andere favoriete glazuurlaag zitten. Nadat de ringen in alle cakes zijn gesneden, verwijder je de binnenste ringen in elke cake in elke volgorde die volgens jou het beste werkt. Je kunt van buitenaf beginnen en in of vanuit het midden werken en trainen, afhankelijk van je voorkeur. Er zijn voordelen aan beide bestellingen. Als je binnenstebuiten werkt, krijg je meer mogelijkheden omdat je eerder cirkels verplaatst dan fragiele ringen met cake. Je loopt ook het risico dat de suikerglazuur stok op het cakeboard en de cirkel breekt.Ringen van cake break eenvoudig, maar kan worden geplaatst zonder te smeren icing.

Het is ook belangrijk botercrème te gebruiken die gemakkelijk verspreidt, anders zullen kruimels van de ringen worden getrokken en het ontwerp zal worden verwoest. Als je de verschillende smaakringen op hun plaats plaatst, breng je suikerglazuur aan tussen elke ring om ze aan elkaar te lijmen. strijk de glazuur te dik of de ringen passen niet.

04 van 05

Stapel de taartlagen

Nadat de taartjes weer in elkaar zijn gezet met de contrastringen, is het tijd om ze in een taart te stapelen. Leg de eerste laag op je taartplank en strijk een dunne laag botercrème over de bovenkant van de laag.Stap de tweede laag op de eerste zorgbeurt om een ​​laag te stapelen die tegenovergestelde ringen heeft. Dus als de buitenste ring op de eerste laag chocolade is, moet de buitenste ring op de tweede laag vanille zijn.

Herhaal dit proces totdat de laatste laag bovenop is gestapeld. Kruimel je cake met een overgebleven botercrème, zodat de finishing-icing vlekkeloos wordt verspreid. Hak de cake helemaal op voordat je de finishing-icing aanbrengt, zodat de verschillende ringen en lagen stabiliseren.

05 of 05

Maak je cake af en geniet ervan

Dit type cakepatroon is een aangename verrassing voor de gasten en het ziet er echt naar uit dat het veel meer werk kost dan het eigenlijk doet! Het is ook een prachtige manier om smaken zoals koffie, hazelnoot en chocolade op een unieke manier te combineren.