Dit is een recept van Velveeta-fudge, maar niemand zal ooit raden dat het met kaas is gemaakt. De verwerkte Velveeta maakt de fudge soepel en romig, en het is misschien leuk om mensen te vragen het geheime ingrediënt te raden. Ze zullen je misschien niet geloven!
Het fudge-mengsel zal behoorlijk stijf zijn. Als u een standaardmenger heeft, gebruikt u de paddle-opzetstuk of deeghaak. Ik heb de helft van een recept gemaakt en mijn standmixer gebruikt. Ik koelde de toffees in een broodpan in plaats van de 8-inch of 9-inch pan.
Wat je nodig hebt
- 1 kop / 2 stokjes boter (verzacht)
- 8 ons gepasteuriseerde proceskaas (zoals Kraft Velveeta)
- 2 pond
- banketbakkerssuiker
- 1/2 kop ongezoete cacao
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 tot 1 1/2 kopjes pecannoten (of walnoten, grof gesneden)
Hoe het te maken
- Beboter een vierkante pan van 9 inch.
- Snijd de Velveeta-kaas in kleine blokjes.
- In een grote pan op middelhoog vuur, combineer de boter en kaasblokjes. Bak, vaak roerend, tot gesmolten en glad; verwijder van hitte.
- Combineer de suiker en cacao van de banketbakker en klop om te mengen (of ze samen te ziften). Voeg het suiker en cacaomengsel toe aan het kaasmengsel en meng goed. Voeg de vanille en noten toe en meng goed. Het mengsel zal stijf zijn.
- Druk het mengsel in de voorbereide pan; chill tot stevig en snijd in vierkanten.
Tips van experts
- Smeer de pan licht in en bekleed deze met een groot stuk plastic folie of folie, laat de uiteinden lang genoeg om de fudge uit de pan te tillen als deze een beetje is afgekoeld. De plastic folie kan ook helpen de bovenkant van de fudge glad te strijken.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 472 |
| Totaal vet | 22 g |
| Verzadigd vet | 11 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 44 mg |
| Natrium | 117 mg |
| koolhydraten | 65 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 6 g |